Cuisinier(ère) - Restaurant Benjamin

Gray Collection; Montreal; In loco; CAD 42.000 - 54.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

Gray Collection à Montréal recherche un·e cuisinier·cuisinière pour assister le·la sous-chef et réaliser les tâches quotidiennes de préparation des plats. Vous participez à la mise en place, préparez les plats, et vous assurez du montage des assiettes selon les règles de présentation.

Vous travaillerez en équipe, sous pression, en respectant les normes d’hygiène et de sécurité. Une bonne maîtrise du français et de l’anglais est souhaitable pour communiquer avec l’équipe et les clients.

Competenze

• DEP en cuisine d’établissement ou formation équivalente exigé.
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe.
• Minutie et sens de l’organisation.
• Capacité à travailler sous pression et respect des normes d’hygiène.
• Bonnes habiletés en communication en français et en anglais.

Mansioni

• Préparer les ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats.
• Mettre en place le poste de travail en prévision des services.
• Préparer, cuire et assaisonner les plats selon les recettes.
• Monter les assiettes en respectant les standards de présentation.
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité.
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail.
• Effectuer toutes tâches connexes liées à la cuisine.

Conoscenze

Travail d'équipe

Minutie

Capacité à travailler sous pression

Bonnes habiletés en communication

Français et Anglais (oral/écrit)

Formazione

DEP en cuisine d’établissement

Descrizione del lavoro

Le·la cuisinier·cuisinière* assiste le·la sous-chef en exécutant diverses tâches entrant dans la préparation des plats. Iel effectue notamment la mise en place de la cuisine, prépare des plats, effectue le montage des assiettes et voit au maintien de la propreté des espaces de travail.

RESPONSABILITÉS :

• Effectuer la préparation des ingrédients nécessaires à l’élaboration des plats;
• Effectuer la mise en place du poste de travail en prévision des différents services;
• Préparer, cuire et assaisonner les plats en respectant les recettes et en appliquant les techniques adéquates;
• Effectuer le montage d’assiettes en s’assurant du respect des standards de présentation des plats;
• Appliquer les normes d’hygiène et de salubrité;
• Mettre en pratique les normes en matière de santé et de sécurité au travail;
• Effectuer toutes autres tâches connexes en lien avec la cuisine.

QUALIFICATIONS :

• DEP en cuisine d’établissement ou toute autre formation jugée pertinente;
• Intérêt marqué pour le travail d’équipe;
• Minutie;
• Capacité à travailler sous pression;
• Bon sens de l’organisation;
• Bonnes habiletés en communication, en français et en anglais, tant à l'oral qu'à l'écrit.