Cuisinier aux petits déjeuners

Germain Hôtels; Montreal West; On-site; CAD 35,000 - 45,000; Full time

Job summary

Une chaîne hôtelière située à Montréal-Ouest recherche un cuisinier pour assurer la préparation et l'assemblage de plats de qualité. Le candidat idéal aura un diplôme en cuisine d’établissement et au moins deux ans d'expérience en restauration. Il doit respecter les normes d'hygiène et de sécurité, tout en garantissant un travail d'équipe efficace. Les tâches incluent la cuisson, la rotation des denrées et la propreté du secteur de travail.

Qualifications

• Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration.
• Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures.

Responsibilities

• Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis.
• Respecter les lois et règlements d'hygiène.
• Voir à la propreté de son secteur de travail.

Skills

Techniques culinaires

Travail en équipe

Connaissances en hygiène alimentaire

Education

Diplôme d'études professionnelles en cuisine d’établissement

Job description

Relevant du Chef exécutif, le titulaire de ce poste s'occupe d'offrir à la clientèle des produits de qualité en effectuant la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats qui seront servis.

• Assurer une qualité dégustatrice et visuelle des plats servis
• Préparer, cuire, transformer des aliments selon des méthodes et techniques simples et spécialisés;
• Effectuer les opérations de la cueillette, le pelage, de lavage et de taillage des aliments;
• Effectuer la segmentation, l''assemblage et l''emballage des aliments;
• Effectuer la mise en place, la préparation et l’assemblage des plats servis;
• Voir à la propreté de son secteur de travail de l\'équipement et du mobilier;
• Assurer la rotation et une conservation adéquate des denrées;
• Respecter les lois et les règlements d'hygiène;
• Respecter les standards de qualité établis dans son secteur d’activité;
• Les tâches ci-haut mentionnées ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.
• Assurer l’application des règles de sécurité établies;
• Adopter des pratiques de travail sécuritaires et porter les équipements de sécurité obligatoires
• Diplôme d\'études professionnelles en cuisine d’établissement
• Deux ans d’expérience pertinente dans la restauration
• Bonne connaissance des techniques culinaires
• Habileté à travailler en équipe
• Être en mesure de travailler debout pendant une période de 5 heures

Veuillez noter que le masculin est utilisé dans l'objectif d'alléger le texte.