Cuisinier de production

Strom Spa Inc; Chambly; On-site; CAD 60,000 - 85,000; Full time

Job summary

Le Chef de Production au Strøm Chambly supervise la production des recettes et la mise en place pour soutenir les restaurants des sites, en privilégiant les artisans locaux et les produits frais du terroir afin d’offrir une expérience culinaire remarquable.

Vous réalisez les recettes selon les fiches techniques, gérez les stocks et veillez au respect des procédures; vous participez à l’hygiène et à la propreté des espaces de travail tout en assurant la qualité des plats.

Responsibilities

• Réaliser les recettes selon les fiches techniques et la liste des priorités établie par le Chef de production
• Préparer les aliments bruts, légumes, fruits, etc.
• Assurer un suivi de qualité et une vérification des standards des recettes réalisées
• Respecter les procédures de travail et recettes préétablies
• Effectuer le suivi d’inventaire, la rotation des stocks et la réception des commandes
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail

Job description

Relevantdu Chef deProduction, le Cuisinier effectue la production de recettes et la mise en place déterminée pour supporter les restaurants des différents sites. Mettant de l’avant les artisans locaux et l’utilisation de produits frais du terroir,il contribue à la proposition culinaire du Strøm dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

• Réaliser les recettes selon les fiches techniques et la liste despriorités établie par le Chef de production
• Préparer lesalimentsbruts, légumes, fruits, etc.
• Assurer un suivi de qualité et une vérification desstandants des recettes réalisées
• Respecter les procédures de travail et recettes préétablies
• Effectuerle suivi d’inventaire, la rotation des stocks et la réception des commandes, aubesoin
• Participer quotidiennement à la propreté des lieux incluant les espaces de travail