Responsable service

Strom Spa Inc; Sherbrooke; On-site; CAD 42,000 - 60,000; Full time

Job summary

Strom Spa Inc au Sherbrooke recherche un responsable service pour coordonner l’équipe service du restaurant Strøm, en alignement avec la vision culinaire et la qualité de l’expérience client.

Vous assurerez la qualité du service, le respect des recettes et des normes d'hygiène, tout en collaborant avec l'équipe cuisine et le Chef pour offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsibilities

• Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
• S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
• Travailler en étroite collaboration avec son Chef pour cibler les problématiques et trouver des solutions adéquates
• Participer à la formation des nouveaux employés
• Assurer une bonne organisation de service pour favoriser la performance de l’équipe
• Assurer la rotation, réaliser les inventaires et communiquer au chef service tout besoin afin d’éviter les ruptures de marchandises
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine afin d'offrir une expérience d'exception à la clientèle
• Assurer le nettoyage des espaces services et le respect des normes d’hygiène
• Contribuer à la formation et l’intégration des nouveaux membres de l'équipe service
• Agir à titre de personne-ressource en l'absence du Chef service

Job description

Le responsable service coordonne le travail de l’équipe service du Restaurant Nord, dans le respect de la vision globale de la restauration au Strøm. Relevant du Chef service, il contribue à la proposition culinaire duStrøm, le tout étant travaillé dans le respect de la nature, de l’art culinaire et dans le but d’offrir une expérience hors du commun à la clientèle.

Responsabilités principales

• Assurer un service de qualité selon les hauts standards du Strøm
• S’assurer du respect des recettes (cafés et cocktails) et de la présentation des assiettes
• Travailler en étroite collaboration avec son Chef pour cibler lesproblématiques et trouver des solutions adéquates
• Participer à la formation des nouveaux employés
• Assurer une bonne organisation de service pour favoriser laperformance de l’équipe
• Assurer la rotation, réaliser les inventaires et communiquer au chef service tout besoinafin d’éviter les ruptures de marchandises
• Travailler en étroite collaboration avec l'équipe cuisine afin d'offrir une expérience d'exception à la clientèle
• Assurer le nettoyage des espaces services et le respect des normesd’hygiène
• Contribuer à la formation et l’intégration des nouveaux membres de l'équipe service
• Agir à titre de personne-ressource en l'absence du Chef service