CUISINIER/CUISINIÈRE

Ma belle province chez edem; Trois-Rivières; On-site; CAD 38,000 - 52,000; Full time

Job summary

Ma belle province chez edem recherche un(e) employé(e) en cuisine à Trois-Rivières pour préparer et cuire des plats, y compris des repas spéciaux pour patients, sous directives du diététiste ou du chef. Le rôle comprend la supervision des aides, la gestion des opérations et l’inventaire des fournitures.

Le poste implique également l’organisation des buffets lorsque nécessaire, ainsi que le dressage des menus, l’estimation des portions et la gestion des coûts des aliments, avec nettoyage des

Responsibilities

• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets.
• Préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, selon les directives du diététiste ou du chef cuisinier.
• Superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail.
• Superviser les opérations de la cuisine.
• Tenir un inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel.
• Voir, s'il y a lieu, l'organisation et la supervision des buffets.
• Nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail.
• Dresser les menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en alimentation et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire.

Job description

• préparer et faire cuire des plats ou des repas complets;
• préparer et faire cuire des repas spéciaux pour des patients, conformément aux directives du diététiste ou du chef cuisinier;
• superviser les aides de cuisine et établir leurs horaires de travail;
• superviser les opérations de la cuisine;
• tenir un inventaire de la nourriture, des fournitures et du matériel;
• voir, s'il y a lieu, l'organisation et la supervision des buffets;
• nettoyer, s'il y a lieu, la cuisine et les aires de travail;
• dresser, s'il y a lieu, des menus, déterminer les portions, évaluer les besoins en alimentation et le coût des aliments et commander le matériel nécessaire;