Cuisinier

awu; Quebec; Hybrid; CAD 42,000 - 68,000; Full time

Job summary

AWŪ au Québec recherche un Cuisinier pour preparer des plats mettant en valeur les produits du terroir et le savoir-faire local, dans le respect de l’identité culinaire de la marque. Vous travaillerez sous la supervision du Chef cuisine, en privilégiant la qualité et l’harmonie des saveurs.

Les missions incluent la mise en place, le respect des fiches techniques et des cartes, la gestion des stocks, et le soutien au service.

Responsibilities

• Réaliser les recettes à partir des fiches techniques et respecter la carte.
• Préparer les aliments bruts et assembler les plats avec soin.
• Effectuer la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Suivre les inventaires, la rotation des stocks et la réception des commandes.
• Participer à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail.

Job description

AWŪ, la nouvelle marque sœur de Strøm pensée comme une expérience urbaine, accessible et énergisante, recherche un Cuisinier.

Ici, le bien être se vit pleinement. Rejoindre l’équipe, c’est contribuer à façonner un sanctuaire où la qualité de l’expérience client et la chaleur des interactions éveillent les sens.

L’ESSENCE DU RÔLE

Relevant du Chef cuisine, le Cuisinier prépare des plats mettant en valeur les produits du terroir et le savoir-faire local, dans le respect de l’identité culinaire et sensorielle de la marque.

Dans ce rôle, la personne :

• Réalise les recettes à partir des fiches techniques, en respectant la carte, les forfaits, les restrictions alimentaires et les événements spéciaux.
• Prépare les aliments bruts avec soin et précision, et assemble les plats.
• Effectue la mise en place nécessaire au bon déroulement du service.
• Assure, au besoin, le suivi des inventaires, la rotation des stocks, la réception des commandes.
• Participe à la propreté et à l’harmonie des espaces de travail et des lieux.