Cuisinier

Chez Rioux & Pettigrew; Quebec; On-site; CAD 48,000 - 66,000; Full time

Job summary

Un restaurant bistronomique recherche un commis de cuisine pour préparer les plats et assurer un service de qualité. Vous travaillerez dans un environnement chaleureux et créatif, en utilisant des ingrédients locaux de saison. Ce poste offre des avantages tels que des pourboires, des bonis et des formations payées.

Benefits

Participation aux pourboires

Bonis trimestriels

Rabais staff sur l'alcool et nourriture

Programme d'assurances collectives

Activités et ateliers d'équipe

Qualifications

• Expérience en cuisine en milieu restaurant.
• Respect des normes d'hygiène et de sécurité alimentaire.
• Capacité à suivre les directives du chef.

Responsibilities

• Préparer les ingrédients pour le service du soir.
• S'assurer de la qualité et de la fraîcheur des aliments.
• Maintenir la propreté des cuisines et équipements.

Skills

Capacité à travailler en équipe

Gestion du temps

Précision dans la préparation des plats

Job description

Overview

Un emploi de COMMIS DE CUISINE dans un resto bistronomique qui met de l'avant les produits saisonniers de maraîchers, avec des conditions à rendre tes amis jaloux et des ateliers culinaires à l'interne pour élever tes compétences! Par ici!

MISSION ET VALEURS

BIENVENUE CHEZ NOUS, BIENVENUE CHEZ VOUS !

Ici, on reçoit nos invités avec un sourire chaleureux et une attention particulière à chaque détail. Notre équipe maîtrise parfaitement nos menus, nos vins et nos cocktails, prête à enrichir votre expérience. Vous êtes au coeur de tout ce que nous faisons, rendant chaque moment chez nous unique et spécial. Mettez vous à l’aise, tous sont les bienvenues Chez Rioux & Pettigrew.

NOTRE CUISINE

Notre cuisine célèbre l’authenticité et la fraîcheur du terroir québécois. Nous misons sur la simplicité, valorisant des ingrédients locaux de qualité. Chaque plat est savoureux, une expression de notre passion pour la cuisine. Nous allions tradition et innovation, invitant nos clients à redécouvrir des saveurs familières sous un nouvel angle. Chez Rioux & Pettigrew, chaque repas est une expérience qui met en lumière nos producteurs et les richesses de notre d’ici et d’ailleurs.

NOTRE ENGAGEMENT ENVERS NOS ÉQUIPES

Chez Rioux & Pettigrew, nous nous engageons à créer un environnement de travail chaleureux et accueillant, valorisant chaque membre de l’équipe. Nous favorisons la croissance personnelle et professionnelle à travers des formations continues, reconnaissant l’importance de chaque contribution. La santé et le bien-être de nos employés sont essentiels. Nous offrons un cadre de travail équilibré, sûr et inclusif, avec une communication ouverte et honnête. Notre objectif est de bâtir une communauté où chacun se sent chez soi, passionné et valorisé. Nous nous dédions à créer des expériences mémorables pour nos clients et employés, reflétant notre passion pour l’excellence dans tous les aspects de notre travail.

SOMMAIRE DU POSTE - COMMIS DE CUISINE

Le.la titulaire du poste est responsable de planifier et d’organiser son poste de travail et de faire la mise en place en vue des services du soir. Il.elle doit également aider au rendement du service et à la qualité des repas servis à la clientèle de l’établissement, en collaboration avec ses pairs.

PRINCIPALES TÂCHES / RESPONSABILITÉS

Assurer les opérations en cuisine de son département (85 %)

• S’assurer de l’exactitude des ingrédients par rapport au menu
• S’assurer de bien prévoir la quantité de clients en fonction des réservations et ajuster la mise en place nécessaire, avec son demi-chef de partie
• Respecter les normes de qualité et de fraîcheur des aliments
• Rassembler les ingrédients nécessaires à la préparation des plats
• Éplucher, couper ou encore émincer les légumes
• Respecter les fiches techniques dans la bonne exécution des préparations culinaires
• Participer à l’envoi des plats dans le délai souhaité par le client
• Faire le suivi des surplus alimentaires avec l’équipe afin d’éviter les pertes

S'assurer de la propreté des cuisines, équipements et espaces de rangements (10 %)

Collaborer au développement de l’entreprise (5 %)

Avantages

• Participation aux pourboires
• Bonis trimestriels
• Rabais staff sur l\'alcool et nourriture (25% et ensuite, 50% après 1 an)
• Accès à table de ping-pong et arcade
• Cadeau lors de ton anniversaire et chaque année de reconnaissance (après 3 mois à l'emploi)
• Possibilité de formations payées selon l'expérience et besoins
• Activities et ateliers d\'équipe
• Programme d\'assurances collectives

POURQUOI TRAVAILLER AVEC NOUS?

• Cuisine bistronomique de grande qualité
• Ambiance de travail décontractée et sans prétention
• Menu créatif qui évolue au gré des saisons
• Implication de la créativité des chefs dans l\'élaboration des menus
• Vestes de cuisine fournies
• Souci d’encourager les producteurs locaux et produits du terroir
• Nous sommes familiers avec les démarches d\'immigration pour les TET pour permis Jeunes Pro et permis fermés avec EIMT

L\'horaire de travail peut varier de soir et / ou de jour avec la production.