Chef de Partie — Leader d'Équipe en Cuisine et Hygiène

Groupe Nordik; Chelsea; On-site; CAD 42,000 - 60,000; Full time

Benefits offered by this job

Avantages sociaux

Stationnement gratuit

Job summary

Groupe Nordik recrute un Chef(fe) de partie pour le Nordik Spa Village, sous la supervision du Sous-Chef exécutif. Vous assurerez la gestion quotidienne des cuisines, veillerez à la standardisation, à la sécurité et à la productivité de l’équipe, et contribuerez à la satisfaction client.

Le poste exige au moins 3 ans d’expérience en cuisine avec supervision, bilinguisme, et une accréditation en hygiène des aliments. Horaire 40 h/semaine avec avantages sociaux.

Qualifications

• Diplôme exigé en cuisine (DECP ou équivalent).
• Bilinguisme essentiel (anglais et français).
• Minimum 3 années d’expérience en tant que cuisinier avec supervision.
• Accréditation en hygiène et salubrité des aliments.
• Bonnes compétences en communication et organisation.

Responsibilities

• Respecter la standardisation des cuisines et implémenter quotidiennement.
• Veiller au déroulement des tâches selon les consignes (qualité, sécurité, procédures).
• Participer à l’élaboration des commandes et vérifier les réceptions.
• Vérifier l’état de l’équipement et la rotation des aliments.
• Superviser le montage des assiettes et le dressage selon les normes.
• Préparer sauces, potages et garnitures et cuisiner selon les directives.
• Maintenir l’hygiène et la salubrité en tout temps et communiquer les améliorations.

Skills

Bilinguisme anglais/français

Supervision d’équipe

Excellentes communications

Organisation et rigueur

Capacité à travailler sous pression

Education

Diplôme d’études professionnelles en cuisine

Diplôme en cuisine d’établissement ou équivalent

Job description

Groupe Nordik recrute un Chef(fe) de partie pour le Nordik Spa Village, sous la supervision du Sous-Chef exécutif. Vous assurerez la gestion quotidienne des cuisines, veillerez à la standardisation, à la sécurité et à la productivité de l’équipe, et contribuerez à la satisfaction client.

Le poste exige au moins 3 ans d’expérience en cuisine avec supervision, bilinguisme, et une accréditation en hygiène des aliments. Horaire 40 h/semaine avec avantages sociaux.