Chef(fe) de partie - Chalet sommet

Le Massif; Petite-Rivière-Saint-François; On-site; CAD 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Ski pass individuel et familial

Rabais magasin/cafétéria/école de glis

Participation REER collectif

Formations et perfectionnement

Job summary

Le Massif, situé dans Charlevoix, recherche un(e) cuisinier(ère) pour assurer le bon fonctionnement d’une partie de la cuisine et soutenir le chef cuisinier.

Vous planifierez les opérations, dirigerez l’équipe et contribuerez à l’élaboration des menus tout en maîtrisant le budget et les stocks. Poste sur site, entrée novembre/décembre 2026, CDI ou temporaire selon les besoins.

Qualifications

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine ou équivalent.
• Certification en hygiène et salubrité alimentaire (atout).
• 3 à 5 ans d’expérience pertinente en restauration.
• Connaissance des techniques culinaires de base.
• Habileté à travailler en équipe et sens des responsabilités.
• Capacité à travailler sous pression et à s’adapter au rythme du service.

Responsibilities

• Assurer le bon fonctionnement d’une ou plusieurs parties de la cuisine.
• Planifier les opérations de son secteur et respecter les délais de production.
• Diriger et coordonner le travail de l’équipe de cuisine.
• Participer à l’élaboration des menus et au contrôle du budget.
• Gérer l’approvisionnement et vérifier la qualité des marchandises livrées.
• Respecter les lois et règlements d’hygiène et sécurité.

Skills

Esprit d’équipe

Capacité à travailler sous pression

Sens de l’organisation

Connaissance des techniques culinaires

Education

Diplôme d’études professionnelles en cuisine

Job description

Envie de travailler dans un cadre exceptionnel où chaque journée est une aventure?

Au cœur du développement récréotouristique du Massif de Charlevoix, ce poste offre une expérience humaine et professionnelle enrichissante. Il joue un rôle essentiel dans la réalisation de notre engagement à créer des moments légendaires à chaque visite, en favorisant la rencontre, le partage et l’épanouissement dans un environnement naturel exceptionnel.

Faites partie de l’aventure, rejoignez notre équipe et vivez la montagne autrement !

Sommaire du poste

Le titulaire de ce poste s'occupe principalement d'assurer le bon fonctionnement d'une ou plusieurs parties de la cuisine.

Responsabilités

• Assurer le bon fonctionnement d’une ou plusieurs parties de la cuisine;
• Planifier les opérations de son secteur de manière à respecter les délais de production;
• Diriger et coordonner le travail de son équipe de cuisine (cuisinier, aide-cuisinier, préposé au service des aliments, commis exécutant des tâches d'entretien et de rangement de la cuisine);
• Participer à l'élaboration des menus, au contrôle du budget et à l'approvisionnement en suggérant un mode d'utilisation rationnel des stocks;
• S'occuper, à l'occasion, de la réception et de la vérification des marchandises livrées (notion de qualité du produit livré);
• Respecter et faire respecter les lois et les règlements d'hygiène;
• Les tâches mentionnées ci-dessus ne sont pas restrictives; d’autres tâches connexes en lien avec cet emploi et cette description ou conformes à ses capacités, en cas de besoin, peuvent lui être assignées.

Profil recherché

• Diplôme d’études professionnelles en cuisine ou toutes autres formations pertinentes;
• Certification en hygiène et salubrité alimentaire (atout).
• 3 à 5 ans d’expérience pertinente;
• Connaissance des techniques culinaires de base;
• Habileté à travailler en équipe et sens des responsabilités;
• Sens de l’organisation;
• Capacité à travailler sous pression.

Ce que nous offrons

• Une expérience de travail unique en montagne, dans un environnement naturel exceptionnel et inspirant.
• L’opportunité de contribuer activement au développement d’une entreprise en pleine croissance.
• Un abonnement individuel gratuit de ski ou de vélo de montagne, ainsi qu’un abonnement familial (sous certaines conditions).
• Des rabais exclusifs à la boutique, à la cafétéria, et à l’école de glisse.
• La participation de l’employeur à un programme de REER collectif, pour soutenir votre sécurité financière à long terme (sous certaines conditions).
• L’accès à des formations continues et séminaires de perfectionnement, pour favoriser votre développement professionnel.
• Un milieu de travail collaboratif, dynamique et humain, où l’expérience client est au cœur de chaque action.

Informations supplémentaires

• Secteur d’activité : restauration
• Supérieur immédiat : Chef cuisinier
• Statut du poste: syndiqué, temps plein ou temps partiel
• Profil d’emploi: sur site
• Date d’entrée en fonction : novembre/décembre 2026