Chef de Partie – Cuisine Fine, Ambiance Luxe & Avantages

Château Bromont Inc.; Bromont; In loco; CAD 42.000 - 64.000; Tempo pieno

Vantaggi offerti da questo lavoro

Rabais hébergement

Rabais restaurants

Spa

Golf

Ski

Descrizione del lavoro

Château Bromont Inc. au Domaine Château-Bromont recherche un cuisinier d'expérience pour contribuer à la préparation et au service dans un cadre hôtelier et gastronomique.

Vous exercerez vos talents en cuisine, du dressage à la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en travaillant sous la supervision du chef de partie. Le poste nécessite un DEP en cuisine et 5 ans d'expérience pertinente en banquet ou fine cuisine, avec un environnement stimulant et des opportunités

Competenze

• Diplôme d'études professionnelles en cuisine ou équivalent.
• 5 ans d'expérience pertinente en cuisine (banquet ou fine cuisine).

Mansioni

• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service.
• Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service.
• Préparer, assaisonner et cuire les aliments selon les méthodes appropriées.
• Monter les assiettes selon les normes et directives.
• Assister le chef de partie dans la préparation et la cuisson.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité.
• Maintenir la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.

Conoscenze

Mise en place

Organisation

Hygiène et sécurité

Montage des assiettes

Formazione

DEP en cuisine ou l'équivalent

Descrizione del lavoro

Château Bromont Inc. au Domaine Château-Bromont recherche un cuisinier d'expérience pour contribuer à la préparation et au service dans un cadre hôtelier et gastronomique.

Vous exercerez vos talents en cuisine, du dressage à la cuisson, tout en respectant les normes d'hygiène et de sécurité et en travaillant sous la supervision du chef de partie. Le poste nécessite un DEP en cuisine et 5 ans d'expérience pertinente en banquet ou fine cuisine, avec un environnement stimulant et des opportunités