Cuisinier

Domaine Château-Bromont; Bromont; On-site; CAD 42,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Rabais hébergement

Restaurants

Spa

Golf

Ski

Job summary

Le Domaine Château-Bromont, situé au pied des montagnes de Bromont, recherche un Chef de partie passionné et expérimenté pour maintenir l'excellence culinaire de nos établissements.

Vous assurerez la mise en place, la préparation et la dressage des plats, en collaboration avec une équipe dédiée et sous la supervision du chef. Débutant ou confirmé, vous évoluerez dans un cadre dynamique et convivial.

Qualifications

• Diplôme d'État ou équivalent requis en cuisine.
• Expérience confirmée en cuisine (banquet ou fine dining) souhaitée.
• Capacité à diriger et collaborer avec l'équipe en salle et cuisine.

Responsibilities

• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service.
• Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service.
• Préparer, assaisonner et cuire les aliments selon les méthodes appropriées.
• Monter les assiettes selon les normes et directives.
• Assister le chef de partie dans la préparation et la cuisson des plats.
• Veiller au respect des normes d'hygiène, de salubrité et de sécurité au travail.
• Maintenir la propreté des lieux et du matériel utilisé.

Skills

Cuisine professionnelle

Gestion du temps

Travail en équipe

Leadership

Education

DEP en cuisine

Job description

Description

Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien‑être au travail!

Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature grâce à nos 166 chambres et suites, notre parcours de golf de renom, nos deux restaurants, notre centre de congrès, notre spa avec expérience thermale ainsi que nos piscines et spas!

Description

Rejoignez une équipe qui valorise le plaisir et le bien‑être au travail!

Situé au pied de la magnifique montagne de Bromont dans les Cantons-de-l’Est, le Domaine Château-Bromont est bien plus qu’un lieu de travail. Reconnus pour notre hospitalité et notre excellence, nous offrons un cadre unique où se côtoient confort, gastronomie, détente et nature grâce à nos 166 chambres et suites, notre parcours de golf de renom, nos deux restaurants, notre centre de congrès, notre spa avec expérience thermale ainsi que nos piscines et spas!

Nous croyons que le bonheur de nos employés est essentiel à la satisfaction de nos clients. C’est pourquoi nous cultivons une atmosphère amicale, respectueuse et collaborative au sein de nos équipes. En plus d’une échelle salariale compétitive, des formations continues, des opportunités de développement ainsi qu’une gamme complète d’assurances collectives, nous mettons un point d’honneur à vous offrir de beaux avantages pour vos loisirs tels des rabais hébergements, restaurants, spa, golf ou encore ski!

Travailler ici, c’est évoluer dans un environnement stimulant où l’on valorise le bien‑être, la reconnaissance, le développement professionnel et personnel!

Votre prochaine aventure commence ici!

FONCTIONS ESSENTIELLES ET TACHES

• Effectuer la mise en place du plan de travail avant le service;
• Prévoir les items nécessaires au bon déroulement du service;
• Préparer, assaisonner et cuire par des méthodes appropriées les viandes, poissons, légumes, dessert et autres aliments;
• Monter les assiettes selon les normes et les directives communiquées;
• Assister le chef de partie dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments;
• Veiller à l'application des normes d'hygiène, de salubrité, de santé et de sécutité au travail;
• Voir à la propreté des lieux et de l'équipement utilisé.

Exigences Du Poste

• DEP en cuisine ou l'équivalent;
• 5 ans d'expérience pertinente en cuisine (banquet ou fine cuisine);

Compétences recherchées

• Attitudes et comportement professionnels (aptitudes pour le travail d'équipe, autonomie, dynamisme, entregent, honnêteté, polyvalence, sens de l'initiative, sens de l'organisation, etc.);
• Maîtrise du français et bonne habiletés pour la communication verbale;
• Connaissance et application des normes de travail et des principes en santé et sécurité de même que l'hygiène;
• Leadership et capacité de prise de décision;
• Bonne forme physique, rapidité d'exécution et bonne dextérité;
• Tolérance au stress et capacité de travailler sous pression.

Équité en emploi

Cet employeur souscrit au principe d'équité en emploi et applique un programme d'accès à l'égalité en emploi pour les femmes, les autochtones, les minorités visibles, les minorités ethniques et les personnes handicapées