Chef de partie - cuisine

Cleese Catering; Toronto; On-site; CAD 42,000 - 54,000; Full time

Job summary

Cleese Catering à Toronto, Ontario recherche un chef de partie pour rejoindre son équipe dynamique lors d’événements et banquets. Vous superviserez les cuisiniers et assurerez la préparation, la cuisson, le dressage et la présentation des plats.

Le poste exige 3 à 5 ans d’expérience, le diplôme d’études secondaires ou l’équivalent, et la capacité à travailler sous pression dans un rythme rapide. Anglais requis; poste permanent sur site.

Qualifications

• Diplôme d'études secondaires ou équivalent requis.
• Expérience équivalente acceptable pour remplacement.

Responsibilities

• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets.
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines.
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales.
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets.
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine.
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.

Skills

Leadership

Education

Diplôme d'études secondaires ou équivalent

Job description

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

• Work Term: Permanent
• Work Language: English
• Education:
• Experience:

Études

• Diplôme d'études secondaires ou l'équivalent
• ou experience équivalente

Milieu de travail

• Traiteur

Catégories de chef

• Chef de partie

Tâches

• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines
• Préparer et faire cuire des aliments pour des invités spéciaux ou lors d'occasions spéciales
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité
• Commander des aliments et des fournitures de cuisine
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires
• Préparer et faire cuire des plats ou des repas complets

Spécialités alimentaires

• Oeufs et produits laitiers
• Poissons et fruits de mer
• Volailles, viandes et gibier
• Fonds, soupes et sauces
• Légumes, fruits, noix et champignons

Conditions de travail et capacités physiques

• Milieu où les activités se déroulent à un rythme rapide
• Travail sous pression
• Debout pour une longue période

Qualités personnelles

• Qualités de chef (leadership)

Options de conditions d'emploi

• Quart de travail

Expérience

• 3 ans à moins de 5 ans
• Hours: 30 à 40 heures par semaine