Chef d'équipe cuisine

2850-1799 QUEBEC INC.; Orford; In loco; CAD 31.000 - 44.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

2850-1799 QUEBEC INC. recherche un chef de cuisine expérimenté pour diriger une brigade et superviser les cuisiniers, veiller à la présentation et au respect des normes de qualité.

Le poste nécessite un DEP en cuisine et au moins 36 mois d'expérience. Disponibilité de 30 à 40 heures par semaine et un salaire horaire de 27,01 $ offrent des conditions de travail comparables au secteur.

Competenze

• Expérience professionnelle: 36 mois ou plus.
• Diplôme d'études professionnelles en cuisine.

Mansioni

• Expliquer les techniques culinaires et le matériel au personnel.
• Enseigner la préparation, la cuisson, le dressage et la présentation des plats.
• Préparer et cuire des repas ou des spécialités pour événements.
• Superviser les cuisiniers et le personnel des cuisines.
• Dresser les menus et assurer la qualité des aliments selon les normes.
• Préparer des plats adaptés aux clients avec allergies/intolérances.
• Former le personnel en préparation et manipulation des aliments.
• Diriger des particuliers ou donner des instructions.

Formazione

Diplôme d'études professionnelles en cuisine

Descrizione del lavoro

Principales responsabilités

• Expliquer les nouvelles techniques culinaires et le nouvel équipement au personnel des cuisines.
• Enseigner aux cuisiniers la préparation, la cuisson, le garnissage et la présentation d'aliments.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité pour des événements comme des banquets.
• Superviser les cuisiniers et les employés des cuisines.
• Préparer et faire cuire des repas ou des aliments de spécialité.
• Dresser des menus et s'assurer que la qualité des aliments est conforme aux normes.
• Préparer des plats destinés à des clients souffrant d'allergies ou d'intolérances alimentaires.
• Former le personnel dans la préparation, la cuisson et la manipulation des aliments.
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions.

Conditions d’emploi

• Salaire : 27,01$ ;
• Un poste de 30 à 40 heures par semaine ;
• Expérience professionnelle : 36 mois ou plus ;
• Diplôme d'études professionnelles en cuisine.

Merci à l'avance pour chaque candidature reçue, qui sera lue avec attention. Seules les personnes retenues seront contactées. Le masculin est utilisé ici uniquement pour alléger le texte.