chef cuisinier/chef cuisinière 6005

123JOB INC.; Ville-Marie; In loco; CAD 65.000 - 85.000; Tempo pieno

Descrizione del lavoro

123JOB INC. recherche un(e) chef de cuisine capable de diriger l'équipe et d'assurer la constance des plats dans un cadre exigeant. Vous supervisez la préparation, la cuisson et le dressage, tout en garantissant la qualité et la présentation des assiettes.

Vous formez le personnel et coordonnez le service pour offrir une expérience culinaire homogène et conforme aux standards de l'établissement. Doté d'un sens de l'organisation, vous pilotez le planning, gérez les stocks et garantissez le

Mansioni

• Planifier et diriger les activités liées à la préparation, à la cuisson et au dressage des aliments.
• Superviser le travail des sous‑chef, des chefs de partie, des cuisiniers et des aides de cuisine.
• Coordonner le service et agir comme garant de la constance et de la qualité de chaque assiette.
• Former le personnel aux techniques culinaires et aux standards de l'établissement.

Descrizione del lavoro

Gestion et direction de la cuisine

• Planifier et diriger les activités liées à la préparation, à la cuisson et au dressage des aliments.
• Superviser le travail des sous‑chef, des chefs de partie, des cuisiniers et des aides de cuisine.
• Coordonner le service et agir comme garant de la constance et de la qualité de chaque assiette.
• Former le personnel aux techniques culinaires et aux standards de l'établissement.