ass.gérant/gérante de restauration rapide

LES RESTAURANTS GENOA INC.; Bromont; On-site; CAD 50,000 - 70,000; Full time

Job summary

LES RESTAURANTS GENOA INC. à Bromont recherche un(e) responsable des opérations pour coordonner les activités quotidiennes, superviser et former le personnel, et optimiser les coûts tout en assurant la qualité du service client et le respect des règles de sécurité.

Le candidat idéal possède une expérience en gestion opérationnelle, une bonne maîtrise des coûts et d’excellentes compétences relationnelles pour coordonner les services et les traiteurs.

Qualifications

• Expérience en gestion opérationnelle en restauration.
• Bonne connaissance des coûts et des contrôles de caisse.
• Excellentes compétences en service à la clientèle.

Responsibilities

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle

Skills

Supervision d'équipe

Planification opérationnelle

Formation du personnel

Education

Diplôme en gestion hôtelière

Job description

• Évaluer les opérations quotidiennes
• Contrôler les recettes pour déterminer le coût de la main-d’œuvre
• Planifier et organiser les opérations quotidiennes
• Fixer les horaires de travail du personnel
• Superviser le personnel
• Former le personnel
• Déterminer le genre de services qui seront offerts et mettre sur pied des procédures de fonctionnement
• Faire la caisse et remplir des feuilles de bilan, des états de caisse et des pièces justificatives
• Effectuer des examens de rendement
• Établir le coût des produits et des services
• Organiser et tenir un inventaire à jour
• Voir à ce que les règles de santé et de sécurité soient respectées
• Discuter avec les clients des dispositions relatives aux services de traiteurs ou à l'utilisation des installations
• Prendre part à l'élaboration et à la mise en oeuvre de plans de marketing
• Diriger des particuliers ou leur donner des instructions
• Régler les plaintes des clients et répondre à leurs préoccupations
• Fournir le service à la clientèle