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GAV Hotéis e Resorts; Gramado; Presencial; BRL 26 000 - 42 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeitório próprio

Plano de Saúde

Desconto em resorts

Resumo da oferta

A GAV Hotéis e Resorts está contratando um(a) Cozinheiro B para compor a equipe em Gramado (RS). O profissional preparará pratos quentes e frios, seguindo fichas técnicas, mantendo padrões de qualidade da operação e garantindo agilidade no serviço.

Procura-se alguém proativo, com domínio de técnicas de cocção, boa gestão de tempo e resistência a pressão. Oferecemos refeitório próprio, plano de saúde e descontos em resorts GAV para uso nas férias, conforme regras internas.

Qualificações

• Vivência comprovada na função.
• Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais.
• Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar.
• Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.

Responsabilidades

• Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos).
• Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados.
• Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço.
• Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo.
• Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos.
• Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).

Conhecimentos

Vivência comprovada na função

Domínio de métodos de cocção

Agilidade sob pressão

Formação académica

Cursos técnicos em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Workplace: Gramado - RS Gramado - RS

Job type: Full-time employee Full-time employee

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente. Estamos em constante expansão e evolução, sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação.

Contamos com mais de 20 Salas de Vendas presentes nas regiões Norte, Nordeste, Centro-Oeste e Sul do país. Essa ampla atuação fortalece nossa presença nacional, aproxima a GAV dos clientes e gera um impacto positivo por meio do crescimento sustentável, da geração de oportunidades e da excelência em cada etapa da jornada.

Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis. Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) (COZINHEIRO B) para compor nossa equipe, com foco com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.

• Descrever as responsabilidade e atribuições:
• Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos);
• Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados;
• Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço;
• Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo;
• Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos;
• Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).
• Descrever requisitos obrigatórios:
• Vivência comprovada na função;
• Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais;
• Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar;
• Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.
• Refeitório Próprio
• Plano de Saúde
• Desconto em resorts GAV para utilização durante as férias, conforme disponibilidade e regras internas
• Step 2: Pré-Seleção 2 Pré-Seleção

Imagine fazer dos seus sonhos uma realidade!

Fique de olho e acompanhe de perto tudo da GAV!