Cozinheiro

GAV Hotéis e Resorts; Gramado; Presencial; BRL 28 000 - 47 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Plano de saúde

Refeitório

Seguro de Vida em grupo

Transporte fretado

Resumo da oferta

A GAV Resorts busca cozinheiro para compor a equipe em Gramado, atuando na preparação de pratos quentes e frios com foco na qualidade e agilidade. O profissional atuará em diversas estações, seguirá fichas técnicas e garantirá a apresentação adequada dos pratos.

Exige vivência comprovada e domínio de métodos de cocção, com diferencial para cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos. Benefícios como plano de saúde, refeitório e transporte fretado são oferecidos.

Qualificações

• Vivência comprovada na função.
• Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e cortes de carnes/vegetais.
• Agilidade sob pressão, resistência física, organização e bom paladar.
• Diferencial: cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.

Responsabilidades

• Preparar pratos quentes e frios seguindo fichas técnicas.
• Operar estações como chapa, fogão, forno e praça de massas/grelados.
• Montar pratos garantindo estética e temperatura ideais.
• Controlar a ordem de saída para entregas simultâneas.
• Avaliar sabor, textura e apresentação dos pratos.
• Orientar o Auxiliar de Cozinha durante pré-preparo para horários de pico.

Conhecimentos

Cocção

Organização

Trabalho sob pressão

Paladar apurado

Formação académica

Cursos técnicos em Gastronomia

Descrição da oferta de emprego

Job description

Somos a GAV Resorts, uma empresa referência no mercado de multipropriedade, atuando de forma integrada em todas as etapas do negócio, da incorporação imobiliária à experiência do cliente.

Estamos em constante expansão e evolução , sempre revisando e aprimorando nossas estratégias para continuar entregando excelência e inovação. Aqui, buscamos profissionais comprometidos, colaborativos e apaixonados por criar experiências memoráveis

Valorizamos pessoas criativas, com brilho nos olhos e que assumem o protagonismo de suas entregas, contribuindo para um ambiente leve, dinâmico e orientado ao crescimento.

Estamos em busca de um(a) Cozinheiro para compor nossa equipe, com foco em garantir a excelência nos processos e agilidade nas entregas da área. Buscamos alguém proativo, que saiba trabalhar sob demanda e mantenha o padrão de qualidade da nossa operação.

Main responsibilities

• Preparar pratos quentes e frios seguindo rigorosamente as fichas técnicas (ingredientes, porções e tempos);
• Operar diferentes estações, como a chapa, o fogão, o forno ou a praça de massas/grelhados;
• Montar os pratos garantindo a estética e a temperatura ideal para o serviço;
• Controlar a ordem de saída dos pedidos para que mesas com várias pessoas recebam seus pratos ao mesmo tempo;
• Avaliar o sabor, a textura e o aspecto visual dos alimentos;
• Orientar o Auxiliar de Cozinha no pré-preparo (cortes e limpezas) para garantir que tudo esteja pronto para o horário de pico (mise en place).

Requirements and skills

• Vivência comprovada na função;
• Domínio de métodos de cocção (saltear, brasear, fritar, assar) e tipos de cortes de carnes e vegetais;
• Agilidade sob pressão, resistência física (calor e tempo em pé), organização e bom paladar;
• Diferencial - Cursos técnicos em Gastronomia e certificação em Manipulação de Alimentos.

Additional information

• Contratação: CLT;
• Escala 6x1;
• Transporte Fretado;
• Plano de saúde
• Refeitório;
• Seguro de Vida em grupo;
• Local de trabalho: Gran Valley Resort, Rua ERS 235, 33111, Bairro Pórtico, Gramado - RS, 95670-000.