Técnico Em Nutrição

Hospital da PUC Campinas; Campinas; On-site; BRL 25,000 - 42,000; Full time

Benefits offered by this job

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Seguro de Vida

Vale Alimentação

Cesta Básica

Vale Transporte

Job summary

Hospital da PUC Campinas está contratando profissional de Nutrição para realizar conferência de dietas prescritas, controle de temperaturas e garantia de BPF em toda a área de Nutrição e Dietética.

A função envolve acompanhar a distribuição das refeições, identificar não conformidades, propor ações corretivas e contribuir com o treinamento da equipe operacional, incluindo copeiras e auxiliares.

Qualifications

• Formação técnica completa em Nutrição com registro ativo no órgão regulador.
• Experiência em serviços de alimentação coletiva hospitalar.
• Conhecimento de RDC 216/2004, RDC 362/2019, BPF e vigilância sanitária.

Responsibilities

• Realizar a conferência das dietas prescritas antes da distribuição.
• Controlar temperaturas críticas durante preparo, armazenamento e distribuição.
• Garantir BPF e normas de vigilância sanitária na Nutrição e Dietética.
• Acompanhar a distribuição, registrar não conformidades e propor ações corretivas.
• Participar do treinamento da equipe operacional (copeiras e auxiliares).

Skills

Segurança dos alimentos

Controle de riscos microbiológicos

Boas práticas de fabricação

Gestão de qualidade em nutrição

Legislação de vigilância sanitária

Education

Formação técnica completa em Nutrição

Job description

Responsabilidades

Realizar a conferência das dietas prescritas antes da distribuição das refeições para garantir adequação nutricional e segurança do paciente. Controlar temperaturas críticas durante o processo de preparo, armazenamento e distribuição dos alimentos, além de realizar degustação sensorial das preparações. Garantir a organização, limpeza e conformidade com as Boas Práticas de Fabricação (BPF) e normas de vigilância sanitária em toda a área de Nutrição e Dietética. Acompanhar ativamente a distribuição das refeições, identificar e registrar não conformidades, propor ações corretivas e participar do treinamento e orientação da equipe operacional, como copeiras e auxiliares..

Qualificações

Possuir formação técnica completa em Nutrição ou áreas afins, com registro ativo no órgão regulador competente. Ter experiência comprovada em serviços de alimentação coletiva hospitalar, com ênfase em segurança dos alimentos, controle de riscos microbiológicos e cumprimento de protocolos de vigilância sanitária. Conhecimento prático em legislação vigente (RDC 216/2004, RDC 362/2019), boas práticas de manipulação, controle de temperatura e gestão de qualidade em serviços de nutrição..

Requisitos

Idiomas: Português. Experiência exigida: Com Experiência.

Horário e Contrato

Carga Horária: Combinar. Dias: 6D X 1D.

Benefícios

• Assistência Médica
• Assistência Odontológica
• Seguro de Vida
• Vale Alimentação
• Cesta Básica
• Vale Transporte