Técnico em Nutrição

Casa Tempero; Sumaré; On-site; BRL 40,000 - 66,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação R$333,82

Cesta em dobro

Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto

Refeição no local

Convênio médico

Convênio Odontológico

Seguro de vida

Convênio farmácia

Job summary

Casa Tempero em São Paulo, SP, contrata profissional da área de Nutrição para acompanhar operações da cozinha, garantir boas práticas e qualidade dos alimentos, sob supervisão técnica. O papel envolve registro higiênico-sanitário, apoio ao nutricionista e treinamento da equipe.

A vaga exige formação técnica em Nutrição e Dietética, registro no CRN, e experiência em UAN. Benefícios e regime CLT são oferecidos, com atuação em tempo integral na unidade de Sumaré.

Qualifications

• Formação técnica completa em Nutrição e Dietética.
• Registro ativo no conselho competente (CRN).
• Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I).
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária.
• Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos.
• Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade.
• Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.

Responsibilities

• Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas.
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição.
• Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização).
• Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos.
• Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes.
• Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas.
• Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal.
• Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua.
• Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade.
• Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.

Skills

Organização

Proatividade

Comunicação

Autonomia

Education

Curso técnico em Nutrição e Dietética

Tools

Planilhas

Job description

Principais Responsabilidades

• Acompanhar e orientar as atividades operacionais da cozinha, garantindo o cumprimento dos POPs, ITs e Manual de Boas Práticas;
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde o recebimento até a distribuição;
• Monitorar e registrar controles higiênico-sanitários (temperaturas, validade, rastreabilidade, armazenamento e higienização);
• Acompanhar o porcionamento, distribuição das refeições e apresentação dos alimentos;
• Aplicar e acompanhar o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e legislações vigentes;
• Apoiar o nutricionista responsável na gestão de indicadores, auditorias internas e externas;
• Treinar e orientar a equipe operacional quanto às boas práticas, segurança alimentar e higiene pessoal;
• Acompanhar consumo, desperdício e sobras, apoiando ações de melhoria contínua;
• Apoiar na organização de documentos, planilhas e registros técnicos da unidade;
• Atuar na prevenção de não conformidades e no plano de ações corretivas.

Requisitos e Perfil Desejado

• Formação técnica completa em Nutrição e Dietética;
• Registro ativo no conselho competente (CRN, quando aplicável);
• Experiência prévia na função ou em UAN (nível Pleno I);
• Conhecimento em boas práticas, segurança alimentar e legislação sanitária;
• Noções de controle de estoque, fichas técnicas e custos;
• Perfil organizado, proativo, com boa comunicação e senso de responsabilidade;
• Capacidade de atuar com autonomia moderada e sob supervisão técnica.

Diferencial

• Experiência em refeições coletivas;
• Vivência com auditorias e sistemas de qualidade;
• Conhecimento em planilhas e controles operacionais.

Benefícios

• Vale alimentação R$333,82;
• Cesta em dobro;
• Vale combustível (0,60 carro 0,30 moto por KM);
• Refeição no local;
• Convênio médico;
• Convenio Odontológico;
• Seguro de vida;
• Convênio farmácia.

• Local de trabalho: Sumaré, SP
• Regime de contratação de tipo: Efetivo – CLT
• Jornada: Período Integral
• Área e especialização profissional: Alimentação / Gastronomia - Gastronomia
• Nível hierárquico: Especialista

REQUISITOS

Escolaridade Mínima: Curso Técnico

VALORIZADO

Tempo de experiência: Entre 1 e 3 anos