SUSHIMAN – NÍVEL 2

Vaganet; Fortaleza; On-site; BRL 27,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale alimentação

Vale transporte

Plano de saúde

Premiação

Alojamento

Job summary

A Sushinara busca um Sushiman apaixonado pela gastronomia japonesa para integrar sua equipe em um restaurante de alto padrão. O profissional será criativo, detalhista e comprometido em transformar ingredientes frescos em experiências gastronômicas memoráveis.

Oferta de período determinado, com jornada 6x1, trabalhando turnos noturnos. Benefícios incluem vale alimentação, vale transporte, plano de saúde, premiação e alojamento.

Qualifications

• Experiência comprovada como Sushiman.
• Conhecimento em cortes de peixe e técnicas da culinária japonesa.
• Noções de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos.
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes.

Responsibilities

• Preparar e montar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação.
• Gerenciar a linha de produção, garantindo organização, agilidade e segurança alimentar.
• Controlar a qualidade e a frescura dos ingredientes utilizados.
• Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento de novos pratos e menus sazonais.
• Manter o controle de estoque e organização dos insumos da cozinha.
• Treinar e orientar novos colaboradores nas técnicas de preparo.

Skills

Sushiman

Culinária japonesa

Boas práticas de higiene

Education

Ensino médio completo

Tools

Cortes de peixe

Técnicas japonesas

Job description

Nível: Técnico
Escolaridade: Ensino médio – Completo
Tipo de contrato: Período determinado
Jornada de trabalho: Seg a quinta 14h30 às 00hSexta, Sábado e Domingo 11h às 23hObs: 6x1folgas semanais são distribuídassempre de seg a quarta e 1domingo por mês
Disponibilidade para viajar a trabalho
Disponibilidade para mudança

Benefícios: Vale alimentação de R$ 300,00, Vale transporte, Plano de saúde, Premiação, Alojamento

Responsabilidades da posição:

Sobre a Vaga;

O Sushinara está em busca de um Sushiman apaixonado pela gastronomia japonesa para integrar sua equipe em um restaurante de alto padrão. Procuramos um profissional criativo, detalhista e comprometido em transformar ingredientes frescos em experiências gastronômicas memoráveis.

Atividades / Responsabilidades

• Preparar e montar sushis, sashimis e demais pratos da culinária japonesa com alto padrão de qualidade e apresentação
• Gerenciar a linha de produção, garantindo organização, agilidade e segurança alimentar
• Controlar a qualidade e a frescura dos ingredientes utilizados
• Colaborar com o Chef Executivo no desenvolvimento de novos pratos e menus sazonais
• Manter o controle de estoque e organização dos insumos da cozinha
• Treinar e orientar novos colaboradores nas técnicas de preparo

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Experiência comprovada como Sushiman
• Conhecimento em cortes de peixe e técnicas da culinária japonesa
• Noções de boas práticas de higiene e manipulação de alimentos
• Agilidade, organização e atenção aos detalhes
• Capacidade de trabalhar em equipe

Sobre a empresa:

Empresa;

O Sushinara é um restaurante referência em gastronomia japonesa, reconhecido pela excelência no atendimento e pela alta qualidade dos seus ingredientes. Oferece um ambiente dinâmico, colaborativo e com foco no desenvolvimento contínuo dos profissionais.