Sushiman - Fogo&Mar Taquaral

O Matuto; Campinas; Presencial; BRL 28 000 - 45 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Vale Transporte

Alimentação no local + Cesta básica em

Day Off no aniversário

Bonificações/gorjeta conforme a cidade

Resumo da oferta

O Matuto está buscando um sushiman dedicado para compor nossa equipe em Campinas. O profissional será responsável por preparar sushi e pratos orientais, manter padrões de qualidade e higiene, além de atender clientes com informações precisas sobre os ingredientes.

Você trabalhará com cortes precisos de peixes, preparo de arroz japonês e supervisão da higienização de utensílios, assegurando apresentação e segurança alimentar em todas as etapas do serviço.

Qualificações

• Disponibilidade de horário.
• Experiência como sushiman.
• Domínio no preparo de pratos orientais e cortes de peixes.
• Conhecimento no preparo de arroz japonês e molhos.
• Higienização de utensílios e organização do setor.

Responsabilidades

• Realizar a limpeza do salmão, garantindo qualidade e frescor dos produtos.
• Preparar pratos orientais como sushi, hot roll, temaki e sashimi, seguindo o receituário padrão.
• Responder dúvidas dos clientes sobre os alimentos da área com informações claras.
• Preparar o arroz para sushi, assegurando que a base seja feita corretamente.
• Cortar e fatiar peixes e frutos do mar com técnica e precisão.
• Garantir a qualidade, frescor e apresentação dos pratos, mantendo o ambiente limpo e organizado.

Conhecimentos

Disponibilidade de horário

Experiência como sushiman

Domínio no preparo de pratos orientais

Conhecimento no arroz japonês

Higienização de utensílios

Descrição da oferta de emprego

Sobre nós

Somos a MTO, empresa responsável pela administração das unidades O Matuto Fogo & Mar e O Matuto Expressa.

Atualmente administramos 19 unidades no Estado de São Paulo — sendo 4 Fogo & Mar em Campinas e 15 Expressas espalhadas pela região e capital.

A MTO é apaixonada por comer bem e motivada a oferecer e compartilhar bons momentos!

Responsabilidades e atribuições

Seu cardápio diário:

• Realizar a limpeza do salmão, garantindo a qualidade e frescor do produto.
• Preparar alimentos orientais, como sushi, hot roll, temaki e sashimi, seguindo o receituário padrão e respeitando os padrões de qualidade.
• Responder dúvidas dos clientes sobre os alimentos da área, oferecendo informações claras e precisas sobre os ingredientes e preparações.
• Preparar o arroz para sushi, assegurando que a base dos pratos orientais seja feita corretamente.
• Cortar e fatiar peixes e frutos do mar, garantindo que os cortes sejam feitos com técnica e precisão.
• Garantir a qualidade, frescor e apresentação dos pratos orientais, mantendo o ambiente limpo e organizado, para proporcionar uma experiência gastronômica autêntica e segura aos clientes.

Requisitos e qualificações

Ingredientes que buscamos:

• Disponibilidade de horário.
• Experiência como sushiman.
• Domínio no preparo de pratos orientais; Habilidade em cortes precisos de peixes e frutos do mar; Conhecimento no preparo de arroz japonês e molhos; Experiência em higienização de utensílios e organização do setor;

Informações adicionais

Para realçar o sabor - Benefícios que deixam tudo ainda mais gostoso:

• Vale Transporte
• Alimentação no local + Cesta básica em dinheiro
• Folga no dia do seu aniversário (Day Off)
• Bonificações/gorjeta conforme a cidade