Sushiman + Bonus R$ 300,00

Lunami Consultoria; São Paulo; Presencial; BRL 39 000 - 61 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A Lunami Consultoria oferece oportunidade para quem ama gastronomia japonesa e valoriza o trabalho em equipe. Procuramos Sushiman para atuar na preparação de pratos japoneses e manter padrões de higiene.

Você ficará responsável por preparar arroz shari, cortar peixes, montar sashimis, nigiris e rolls, além de manter a mise en place e a organização da cozinha. Experiência anterior e disponibilidade para atuar nos horários da vaga são desejáveis.

Qualificações

• Experiência anterior como Sushiman.
• Conhecimento em shari, cortes de peixes e preparo das principais peças da culinária japonesa.
• Boas práticas de manipulação de alimentos.
• Agilidade, organização e trabalho em equipe.
• Disponibilidade para atuar na escala e horário da vaga.

Responsabilidades

• Preparar e temperar o arroz japonês (shari).
• Realizar limpeza, corte e porcionamento de peixes.
• Preparar sashimis, nigiris, hossomakis, uramakis, temakis e hot rolls.
• Realizar o mise en place, montagem e finalização dos pratos.
• Manter a praça, utensílios e insumos organizados, seguindo as boas práticas de higiene e conservação.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Agilidade

Organização

Higiene alimentar

Descrição da oferta de emprego

Oportunidade: Se você tem paixão pela gastronomia e busca um ambiente que valorize o trabalho em equipe, esta é uma oportunidade para você.

Principais Atividades

• Preparar e temperar o arroz japonês (shari);
• Realizar limpeza, corte e porcionamento de peixes;
• Preparar sashimis, nigiris, hossomakis, uramakis, temakis e hot rolls;
• Realizar o mise en place, montagem e finalização dos pratos;
• Manter a praça, utensílios e insumos organizados, seguindo as boas práticas de higiene e conservação.

Requisitos

• Experiência anterior como Sushiman;
• Conhecimento em shari, cortes de peixes e preparo das principais peças da culinária japonesa;
• Conhecimento em boas práticas de manipulação de alimentos;
• Agilidade, organização e trabalho em equipe;
• Disponibilidade para atuar na escala e horário da vaga.