Sushiman

Grupo MAD; Teresópolis; Presencial; BRL 32 000 - 54 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Grupo MAD em Teresópolis, RJ, busca profissional para selecionar, limpar e cortar peixes e frutos do mar, assegurando qualidade e frescor conforme técnicas tradicionais japonesas.

O candidato deve manter normas de higiene, organização da bancada e dos utensílios, com disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites, fins de semana e feriados, em cozinha que opera em regime de alta demanda.

Qualificações

• Domínio de técnicas de corte e preparo da culinária japonesa.
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados.
• Atenção aos detalhes e agilidade em períodos de alto movimento.

Responsabilidades

• Selecionar, limpar e cortar peixes e frutos do mar conforme técnicas tradicionais.
• Zelar pela qualidade, frescor e conservação dos alimentos.
• Cumprir normas de higiene e segurança alimentar.
• Manter a organização da bancada e dos utensílios de trabalho.

Conhecimentos

Corte japonês

Descrição da oferta de emprego

Selecionar, limpar e cortar peixes e frutos do mar conforme técnicas tradicionais;

Zelar pela qualidade, frescor e conservação dos alimentos;

Cumprir normas de higiene e segurança alimentar;

Manter a organização da bancada e dos utensílios de trabalho.

- Requisitos:

• Domínio de técnicas de corte e preparo da culinária japonesa;
• Disponibilidade para horários flexíveis, incluindo noites, finais de semana e feriados;
• Atenção aos detalhes e agilidade em períodos de alto movimento.