Sushiman

SUPERMERCADO ROSSI NEW LTDA; São Paulo; Presencial; BRL 30 000 - 45 000; Tempo integral

Resumo da oferta

SUPERMERCADO ROSSI NEW LTDA em São Paulo, SP, busca Sushiman para integrar o time de culinária japonesa. Você irá preparar sushis, sashimis, hot rolls e itens afins, mantendo padrões de qualidade, higiene e apresentação em todas as etapas.

É essencial ter experiência anterior em sushi, conhecimento de corte de peixes e agilidade. O relógio de trabalho é 6x1, com foco em oferecer produtos frescos em ponto de venda de supermercado.

Qualificações

• Experiência anterior como Sushiman
• Conhecimento em preparo de sushi e culinária japonesa
• Conhecimento em corte e manipulação de peixes
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes
• Comprometimento com qualidade, higiene e apresentação dos produtos
• Facilidade para trabalhar em equipe
• Disponibilidade de horário para trabalhar em escala 6x1
• Experiência anterior em supermercados, restaurantes japoneses ou operações com grande volume de produção será um diferencial

Responsabilidades

• Preparar sushis, sashimis, hots, temakis e demais produtos da culinária japonesa de acordo com o padrão da empresa
• Realizar a limpeza, abertura, preparação e corte de peixes, especialmente salmão
• Preparar e temperar o arroz para sushi (shari)
• Preparar molhos, recheios, acompanhamentos e demais ingredientes utilizados na produção
• Realizar a montagem de bandejas e embalagens para exposição e venda
• Manter o balcão abastecido, organizado e com boa apresentação dos produtos
• Acompanhar a qualidade, validade, conservação e armazenamento dos alimentos
• Controlar os ingredientes utilizados na produção, sinalizando necessidades de reposição
• Contribuir para o controle de desperdícios e perdas do setor
• Armazenar corretamente peixes, ingredientes e produtos preparados
• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas e área de trabalho
• Seguir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança dos alimentos
• Utilizar corretamente os uniformes e EPIs exigidos para a função
• Atender e orientar os clientes quando necessário

Conhecimentos

Sushiman

Culinária japonesa

Corte de peixes

Organização

Atenção aos detalhes

Trabalho em equipe

Qualidade e higiene

Descrição da oferta de emprego

Você tem experiência com culinária japonesa, gosta de trabalhar com qualidade e capricho e é atento(a) aos detalhes? Temos uma oportunidade para você! No Rossi Supermercados, buscamos um(a) Sushiman para fazer parte do nosso time e contribuir para que nossos clientes encontrem produtos frescos, bem preparados e com a qualidade que esperamos em nossas lojas.

No dia a dia, você irá:

• Preparar sushis, sashimis, hots, temakis e demais produtos da culinária japonesa de acordo com o padrão da empresa;
• Realizar a limpeza, abertura, preparação e corte de peixes, especialmente salmão;
• Preparar e temperar o arroz para sushi (shari);
• Preparar molhos, recheios, acompanhamentos e demais ingredientes utilizados na produção;
• Realizar a montagem de bandejas e embalagens para exposição e venda;
• Manter o balcão abastecido, organizado e com boa apresentação dos produtos;
• Acompanhar a qualidade, validade, conservação e armazenamento dos alimentos;
• Controlar os ingredientes utilizados na produção, sinalizando necessidades de reposição;
• Contribuir para o controle de desperdícios e perdas do setor;
• Armazenar corretamente peixes, ingredientes e produtos preparados;
• Realizar a higienização de utensílios, equipamentos, bancadas e área de trabalho;
• Seguir os procedimentos de higiene, manipulação e segurança dos alimentos;
• Utilizar corretamente os uniformes e EPIs exigidos para a função;
• Atender e orientar os clientes quando necessário.

O que buscamos:

• Experiência anterior como Sushiman;
• Conhecimento em preparo de sushi e culinária japonesa;
• Conhecimento em corte e manipulação de peixes;
• Organização, agilidade e atenção aos detalhes;
• Comprometimento com qualidade, higiene e apresentação dos produtos;
• Facilidade para trabalhar em equipe;
• Disponibilidade de horário para trabalhar em escala 6x1.
• Experiência anterior em supermercados, restaurantes japoneses ou operações com grande volume de produção será um diferencial.

Aqui, cada detalhe conta, desde o preparo à apresentação! Se você gosta de transformar ingredientes em produtos que encantam os clientes, queremos conhecer você! #VemProRossi