Sushiman

Seven Rh Outsourcing & Consulting Ltda; Guarulhos; On-site; BRL 31,000 - 47,000; Full time

Benefits offered by this job

Vale Transporte

Alimentação no local

Job summary

A Seven Rh Outsourcing & Consulting Ltda busca Auxiliar de Sushiman para integrar sua equipe em um restaurante de destaque. O candidato deve possuir experiência em sushi e manipulação de peixes, especialmente salmão, assegurando qualidade e apresentação dos pratos.

Responsabilidades incluem preparar sushi, sashimi e pratos quentes, abrir salmão adequadamente e manter padrões de higiene rigorosos, com salário compatível ao mercado. Benefícios: VT e alimentação no local.

Qualifications

• Experiência prévia como Sushiman ou similar em restaurantes.
• Conhecimento de técnicas de preparo de sushi e manipulação de peixes.
• Capacidade de trabalhar em ambiente dinâmico e sob pressão.
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Responsibilities

• Preparar diversos tipos de sushi, sashimi e pratos quentes com excelência e criatividade.
• Realizar a abertura correta de salmão e outros peixes, seguindo padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Contribuir nas preparações da cozinha, incluindo frituras e cozimentos, garantindo a harmonia dos sabores.
• Manter a organização e limpeza da estação de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança.
• Colaborar com a equipe na criação de novos pratos e na melhoria do cardápio.

Skills

Experiência como Sushiman

Trabalho em equipe

Trabalho sob pressão

Boa comunicação

Education

Desejável formação em gastronomia/culinária japonesa

Tools

Facas de cozinha

Job description

Estamos em busca de um Auxiliar de Sushiman talentoso e apaixonado pela gastronomia japonesa para se juntar à nossa equipe em um restaurante de destaque. O candidato ideal deverá ter experiência na preparação de sushi e conhecimento na manipulação de peixes, especialmente salmão, garantindo a qualidade e apresentação dos pratos.

Responsabilidades

• Preparar diversos tipos de sushi, sashimi e pratos quentes com excelência e criatividade.
• Realizar a abertura correta de salmão e outros peixes, seguindo os padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Contribuir nas preparações da cozinha, incluindo frituras e cozimentos, garantindo a harmonia dos sabores e a frescura dos ingredientes.
• Manter a organização e limpeza da estação de trabalho, seguindo as normas de higiene e segurança.
• Colaborar com a equipe na criação de novos pratos e na melhoria do cardápio.

Requisitos

• Experiência anterior como Sushiman ou em funções similares em restaurantes.
• Conhecimento sobre técnicas tradicionais de preparo de sushi e manipulação de peixes.
• Habilidade para trabalhar em um ambiente dinâmico e sob pressão.
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Requisitos: O cargo de Auxiliar de Sushiman exige experiência comprovada na preparação de sushis, sashimis e outros pratos da culinária japonesa. É necessário ter conhecimento em diferentes tipos de peixe, incluindo técnicas de corte e manipulação seguras, além de um bom entendimento sobre a frescura e qualidade dos ingredientes utilizados. É fundamental ter habilidade em operar facas e outros utensílios de cozinha com precisão, garantindo a apresentação e a estética dos pratos.

Além de um salário compatível com o mercado.

Benefícios: VT e alimentação no local

Cargo: Sushiman

Tipo de Contrato: CLT (Efetivo)

Área profissional: Alimentos e Bebidas

Carga-horária: 44h

Número de vagas: 2

Experiência em manipulação de alimentos e noções de higiene e segurança alimentar são requisitos essenciais, pois o profissional deverá seguir todas as normas sanitárias vigentes. A capacidade de trabalhar sob pressão e em um ambiente dinâmico é também considerada um diferencial importante, uma vez que a função pode envolver a preparação de grandes quantidades de alimentos em horários de pico.

Conhecimento em técnicas de marinagem e tempero, bem como em diversos tipos de arroz para sushi, é altamente recomendado. O Sushiman deve estar atualizado sobre as tendências atuais da gastronomia japonesa, além de ter capacidade para inovar e sugerir novos pratos e combinações.

Desejável formação em gastronomia ou cursos específicos na área de culinária japonesa. Além disso, contribuir para a manutenção da organização e limpeza da cozinha é uma expectativa para o desempenho adequado da função. O Sushiman deve apresentar-se com postura profissional, habilidade de trabalho em equipe e bom relacionamento interpessoal, facilitando a comunicação com outros membros da equipe.

VT e alimentação no local