Supervisor Regional de Açougue

Martminas; Uberlândia; On-site; BRL 50,000 - 73,000; Full time

Job summary

A Martminas está buscando um Supervisor Regional de Açougue para liderar operações nas unidades sob sua responsabilidade, assegurando qualidade, higiene e rentabilidade. Você irá gerenciar equipes, acompanhar KPIs de vendas e produtividade, e implementar planos de melhoria contínua.

Requisitos: experiência em gestão de açougue, conhecimento de cortes de carnes e ANVISA, além de disponibilidade para viagens frequentes pela região. Ensino médio completo e foco em resultados são essenciais.

Qualifications

• Experiência comprovada em gestão de açougue.
• Conhecimento de cortes de carnes e técnicas de açougue.
• Capacidade de interpretar dados de desempenho e agir.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança (ANVISA).

Responsibilities

• Supervisionar operações diárias das seções de açougue nas unidades sob sua responsabilidade.
• Garantir a qualidade dos produtos e higiene conforme normas.
• Gerenciar equipes de açougueiros e auxiliares, incluindo treinamento e avaliação.
• Monitorar vendas, margem e produtividade, propondo planos de melhoria.
• Controlar estoques, perdas e rupturas, otimizando compras.
• Definir precificação, layout e exposição dos produtos.
• Garantir conformidade com políticas da empresa e legislação vigente.
• Realizar visitas às unidades para assegurar padrões.

Skills

Liderança

Gestão de equipes

Análise de dados

Foco em resultados

Education

Ensino Médio completo

Job description

Sobre a vaga:

Buscamos um Supervisor Regional de Açougue experiente e dinâmico para liderar e otimizar as operações de nossas seções de açougue em diversas unidades. O profissional será responsável por garantir a excelência operacional, a qualidade dos produtos, a gestão eficaz das equipes e o atingimento das metas de vendas e rentabilidade na sua região de atuação. Se você possui paixão por carnes, liderança inspiradora e foco em resultados, esta é a sua oportunidade!

Principais atribuições:

• Supervisionar e coordenar as operações diárias das seções de açougue nas unidades sob sua responsabilidade, garantindo a padronização e a excelência.
• Garantir a qualidade dos produtos, o cumprimento das normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Gerenciar e desenvolver as equipes de açougueiros, açougueiros líderes e auxiliares, incluindo recrutamento, treinamento, avaliação de desempenho e feedback.
• Acompanhar e analisar os indicadores de desempenho (vendas, quebras, margem, produtividade), propondo e implementando planos de ação para melhoria contínua.
• Controlar estoques, perdas e rupturas, otimizando o processo de compras e garantindo a disponibilidade dos produtos.
• Assegurar a correta precificação, exposição e layout dos produtos no balcão, visando maximizar as vendas e a experiência do cliente.
• Implementar e fiscalizar o cumprimento das políticas e procedimentos da empresa, bem como da legislação vigente.
• Realizar visitas periódicas às unidades, identificando oportunidades de melhoria e garantindo a execução dos padrões estabelecidos.
• Promover um ambiente de trabalho positivo, motivador e seguro para toda a equipe.

Requisitos obrigatórios:

• Experiência comprovada em gestão de açougue, preferencialmente em posição de supervisão ou coordenação.
• Conhecimento aprofundado em cortes de carnes, técnicas de açougue, manipulação e conservação de produtos cárneos.
• Forte habilidade de liderança, gestão de equipes e desenvolvimento de pessoas.
• Capacidade analítica para interpretar dados e indicadores, e propor soluções eficazes.
• Conhecimento das normas de higiene e segurança alimentar (ANVISA).
• Disponibilidade para viagens frequentes na região de atuação.
• Ensino Médio completo.