PT - Supervisor de Alimentos & Bebidas

Novotel Hotels

Itu

Presencial

BRL 56 000 - 89 000

Tempo integral

há 14 horas

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Ultrapassa os filtros ATS

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Refeição no local

Vale Transporte

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Seguro de Vida

Participação nos Resultados

Day Experience no Novotel Itu

Auxílio Educação

Resumo da oferta

Accor, atuando com a marca Novotel Itu, busca um Supervisor de Alimentos & Bebidas para liderar operações de venda de alimentos e bebidas, coordenar equipes, planejar cardápios e garantir qualidade no atendimento ao cliente. O profissional atuará na gestão de metas, custos e conformidade com as normas de segurança alimentar.

O cargo exige inglês avançado, formação em Gastronomia ou áreas afins e habilidades de negociação, planejamento e liderança para assegurar uma experiência excepcional aos

Qualificações

Cursando superior em Gastronomia, Eventos e compatíveis.
Inglês avançado.
Conhecimentos e aplicação das boas práticas de segurança alimentar.
Noções de etiqueta.
Conhecimentos em enologia.
Composição de custos de alimentos.
Conhecimentos de coquetéis e bebidas.
Liderança, planejamento e orientação a resultados.
Negociação, tomada de decisão e visão de negócio.
Gestão de equipe.

Responsabilidades

Planejar, administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda, definindo diretrizes e rotinas de trabalho.
Supervisionar recepção e atendimento aos clientes na chegada ao ponto de venda.
Promover a venda de produtos do cardápio conforme o perfil do cliente.
Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
Atender clientes, ouvir sugestões e acionar providências cabíveis.
Medir conflitos e reportar irregularidades ao superior.
Cumprir procedimentos dos Pontos de Venda e preparar Auto-Controle.
Garantir cumprimento de metas e padrões dos Pontos de Venda.
Coordenar equipe, treinar, avaliar desempenho e manter motivação.
Elaborar escalas de trabalho e férias; substituir o superior quando necessário.

Conhecimentos

Inglês avançado

Liderança

Planejamento

Gestão de equipe

Orientação a Resultados

Negociação

Tomada de Decisão

Capacidade de Análise

Visão de Negócio

Flexibilidade

Condução de equipes

Formação académica

Superior em Gastronomia, Eventos ou áreas compatíveis

Ferramentas

Microinformática (usuário)

Descrição da oferta de emprego

Descrição da empresa

Por que trabalhar para a Accor?

Somos a Accor. Somos líderes mundiais em Hospitalidade Aumentada. Somos mais de 230.000 especialistas em hospitalidade colocando as pessoas no centro do que fazemos, criando novas conexões e emoções para nossos hóspedes, nutrindo uma verdadeira paixão pelo serviço e conquistas além dos limites.

Tudo o que vem faz do coração, e é por isso que somos os maiores na arte de receber, conectar e servir. Somos muito mais do que acomodação e hotéis. Nossa promessa é superar todas as expectativas, promovendo inclusão, cuidado e um serviço impecável. Estamos atentos ao mundo, ao que as pessoas procuram.

Descrição da vaga

Supervisor de Alimentos & Bebidas

Planejar, administrar e coordenar as atividades dos Pontos de Venda, definindo diretrizes e rotinas de trabalho, orientando, priorizando/distribuindo tarefas e solucionando os problemas operacionais pertinentes.
Supervisionar a recepção ou recepcionar os clientes na chegada ao Ponto de Venda, prestando informações e conduzindo-os às mesas.
Promover a venda dos produtos do cardápio, de acordo com o perfil de cada cliente.
Participar da elaboração dos cardápios de alimentos e bebidas.
Atender aos clientes, ouvindo sugestões, críticas, reclamações e acionando as providências cabíveis.
Mediar conflitos e intervir em situações críticas/atípicas, junto aos clientes, assim como reportar informações, anormalidades e problemas que ocorreram em seu turno, ao superior imediato.
Cumprir os procedimentos dos Pontos de Venda, bem como preparar os processos e procedimentos de Auto-Controle.
Garantir o cumprimento das metas e processos dos Pontos de Venda, sob sua responsabilidade.
Controlar, eventualmente, as reservas e a disposição das mesas, de acordo com as ordens de serviço.
Coordenar equipe sob sua responsabilidade, selecionando, treinando, avaliando o desempenho e estimulando o nível de motivação dos colaboradores.
Elaborar escalas de trabalho e férias, assim como definir padrões de tempo e qualidade de serviços.
Substituir o superior em suas ausências.
Responder pela aplicação das orientações relativas a qualidade e ao meio ambiente, seguindo as diretrizes corporativas, bem como promover a conscientização ambiental, por parte dos colaboradores da unidade.
Garantir o abastecimento dos par stocks de acordo com o padrão da unidade
Executar outras atribuições correlatas de acordo com a necessidade da área.