PESSOA COZINHEIRA

Hospital Alemão Oswaldo Cruz; São Paulo; Presencial; BRL 20 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

O Hospital Alemão Oswaldo Cruz procura profissional de cozinha para preparo de refeições de pacientes, colaboradores e acompanhantes, seguindo cardápios e normas de higiene. A função envolve cocção, manipulação adequada e controle de temperaturas, com apoio à equipe de auxiliares e cumprimento de POPs.

Horário das 11h40 às 20h, escala 6x1 com fins de semana, trabalho presencial. Busca-se pessoa com ensino médio completo e experiência em cozinhas hospitalares; atuará com qualidade, precisão e

Qualificações

• Ensino Médio completo.
• Experiência em cozinha hospitalar ou industrial é desejável.

Responsabilidades

• Realizar o preparo de refeições conforme cardápios estabelecidos pela liderança, atendendo às necessidades nutricionais.
• Seguir técnicas de cocção, manipulação e porcionamento com foco na qualidade sensorial e nutricional.
• Cumprir normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Zelar pela conservação de equipamentos e utensílios da cozinha, reportando irregularidades.
• Organizar, limpar e manter a área de trabalho conforme POPs.
• Acompanhar e orientar equipes de auxiliares e ajudantes, garantindo padronização.
• Controlar temperaturas de equipamentos e alimentos para rastreabilidade.
• Atender demandas especiais (dietas modificadas) conforme orientação da liderança.

Conhecimentos

Trabalho em equipe

Rotina em cozinha hospitalar

Formação académica

Ensino Médio Completo

Descrição da oferta de emprego

Todos os dias, nos dedicamos a garantir a melhor experiência e resultado em saúde aos nossos pacientes, com um time de mais de 3.000 colaboradores que acredita no cuidado pleno às pessoas e atua com qualidade, precisão e comprometimento.

Estamos comprometidos em proporcionar igualdade de oportunidade a todos os candidatos, fortalecendo nossa jornada de diversidade, equidade e inclusão. Por isso, todos, independentemente de sua raça, gênero, orientação sexual, idade ou qualquer outra característica, estão convidados a participar de nossos processos seletivos.

Responsabilidades e atribuições

• Realizar o preparo de refeições conforme cardápios estabelecidos pela liderança, atendendo às necessidades nutricionais e dietoterápicas dos pacientes, colaboradores e acompanhantes.
• Seguir corretamente as técnicas de cocção, manipulação e porcionamento de alimentos, assegurando a qualidade sensorial e nutricional das preparações.
• Cumprir rigorosamente as normas de higiene, segurança alimentar e boas práticas de manipulação conforme portaria vigente.
• Zelar pela correta utilização e conservação dos equipamentos, utensílios e estrutura da cozinha, reportando irregularidades à liderança.
• Colaborar na organização, limpeza e manutenção da área de trabalho, seguindo os POPs (Procedimentos Operacionais Padrão).
• Acompanhar, orientar e apoiar a equipe de auxiliares e ajudantes de cozinha, garantindo padronização e qualidade nas preparações.
• Controlar e registrar temperaturas de equipamentos e alimentos, assegurando rastreabilidade.
• Atender demandas especiais (dietas modificadas, restrições alimentares, preparações específicas) conforme orientação da liderança.

Requisitos e qualificações

Imprescindíveis

• Ensino Médio Completo;
• Rotina como pessoa cozinheira em segmento hospitalar ou industrial.

Desejável

• De 1 a 2 anos de experiência em atividades correlatas.

Informações adicionais

Horário de trabalho:

11h40 às 20h

Escala :

6x1 - Com escala aos finais de semana.

Trabalho Presencial.