Nutricionista Responsável Técnico

Jobbol; Fortaleza; Presencial; BRL 39 000 - 58 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Consultoria de Recursos Humanos busca Nutricionista Responsável Técnico para atuar na cidade de Fortaleza (Messejana). Você responderá tecnicamente pela unidade de alimentação e nutrição, planejará, coordenará e supervisionará a produção de alimentos, elaboração de cardápios e assegurará boas práticas.

Exige formação superior em Nutrição e experiência na área. A vaga é presencial, com jornada integral e flexibilidade de horário, com atuação sob contratos de freelancer conforme demanda.

Qualificações

• É necessário ter formação superior em Nutrição.
• Experiência anterior na área é desejável.
• Capacidade de planejar e supervisionar produção de alimentos e manipulação de refeições.

Responsabilidades

• Responder tecnicamente pela Unidade de Alimentação e Nutrição.
• Planejar, coordenar e supervisionar a produção de alimentos.
• Elaborar cardápios e acompanhar boas práticas e normas sanitárias.
• Supervisionar recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e transporte de alimentos.
• Treinar e orientar a equipe de produção.
• Acompanhar higiene, qualidade, desperdícios e registros obrigatórios.

Conhecimentos

Experiência prévia

Formação académica

Superior completo em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Consultoria de Recursos Humanos busca profissional Nutricionista Responsável Técnico em Fortaleza (Messejana).

A Contracte é uma consultoria bem conceituada no mercado e conhecida nacionalmente. Sua missão é contribuir para o sucesso das empresas e das pessoas, desenvolvendo suas competências essenciais, viabilizando melhores condições de empregabilidade, objetivando superar as dificuldades que interferem na vida empresa.

Responsabilidades

Responder tecnicamente pela Unidade de Alimentação e Nutrição. Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades relacionadas à produção de alimentos. Elaborar e acompanhar cardápios. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas. Supervisionar os processos de recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e transporte dos alimentos. Elaborar, implantar e acompanhar procedimentos operacionais e rotinas da unidade. Treinar e orientar a equipe de produção. Realizar acompanhamento das condições higiênico-sanitárias. Monitorar indicadores de qualidade, desperdício e produção. Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e gramagens. Realizar controle de temperaturas e demais registros obrigatórios. Acompanhar não conformidades e implementar ações corretivas. Participar da gestão de custos e controle de desperdícios. Coordenar e orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação. Manter a documentação técnica e sanitária da unidade atualizada. Responder às demandas de órgãos fiscalizadores, contratantes e auditorias, quando aplicável. Garantir o cumprimento das exigências previstas em contratos, editais e legislações aplicáveis. Para atuação na cidade de Fortaleza / CE.

Atuações anteriores em Nutricionista Clínico, Nutricionista de Saúde Pública, Nutricionista de Alimentos ou Nutricionista de Produção podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade: Ensino superior completo

Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• A combinar.

Informações Adicionais

• Contrato: Freelancer. Presencial. Candidatos de Caucaia, Maracanaú, Eusébio ou Maranguape também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Horário flexível.