Gerente de Unidade

Jobbol; Fortaleza; On-site; BRL 90,000 - 130,000; Full time

Job summary

A Organização de Alimentação Empresarial procura um Gerente de Unidade em Fortaleza para liderar as operações diárias da unidade, assegurando segurança alimentar, qualidade nutricional e eficiência dos processos, com supervisão das equipes.

Responsável pelo controle de custos, inventários e orçamento, implementação de boas práticas e treinamento da equipe. A posição é presencial, exige ensino superior e experiência na gestão de unidades de alimentação. Remuneração e benefícios a combinar.

Qualifications

• Ensino superior completo.
• Experiência na área de gestão de unidades de alimentação é desejável.

Responsibilities

• Assegurar segurança alimentar e qualidade nutricional da unidade.
• Desenvolver cardápios balanceados considerando hábitos alimentares, restrições e necessidades nutricionais dos clientes.
• Supervisionar o controle de temperatura, armazenamento adequado e EPIs.
• Gerenciar custos, estoques, inventários e orçamento, além de treinar a equipe de cozinha.

Education

Ensino superior completo

Job description

Organização de Alimentação Empresarial busca profissional Gerente de Unidade em Fortaleza.

A Bento é uma plataforma que oferece soluções de gerenciamento de despesas e cartões corporativos. Ela visa simplificar o controle financeiro para empresas de diferentes tamanhos.

Responsabilidades

Assegurar a segurança alimentar, a qualidade nutricional e a eficiência nas operações do restaurante é fundamental. É essencial desenvolver cardápios equilibrados que levem em consideração os hábitos alimentares, as restrições e as necessidades nutricionais dos clientes. A observância rigorosa das normas é imprescindível, assim como a implementação de manuais de boas práticas e a supervisão do controle de temperatura e do armazenamento adequado dos alimentos. Avaliar, selecionar e auditar fornecedores com base em padrões de qualidade e higiene é uma tarefa vital. Oferecer treinamentos contínuos à equipe de cozinha sobre a manipulação correta dos alimentos, práticas de higiene e apresentação dos pratos é necessário para manter altos padrões. Coordenar a rotina operacional envolve distribuir tarefas, elaborar escalas de trabalho e assegurar que os equipamentos de proteção individual (EPIs) sejam utilizados adequadamente. É igualmente importante monitorar os custos das mercadorias vendidas, identificar perdas e desperdícios, além de otimizar o orçamento da unidade. Realizar inventários regulares e gerenciar as entradas e saídas de insumos são ações que ajudam a evitar o armazenamento de produtos vencidos.

Requisitos Desejáveis

• Escolaridade: Ensino superior completo
• Experiência: Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• Benefícios a combinar

Informações Adicionais

• Contrato: Efetivo. Presencial. Candidatos de Caucaia, Maracanaú, Eusébio ou Maranguape também são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo Integral
• Jornada: A combinar