Nutricionista Responsável Técnico

Jobbol; Sobral; Presencial; BRL 56 000 - 89 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Consultoria de Recursos Humanos procura Nutricionista Responsável Técnico para Unidade de Alimentação e Nutrição em Sobral. O profissional será responsável por planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades de produção de alimentos, elaborando cardápios, fichas técnicas e assegurando as normas sanitárias.

A vaga exige supervisão da equipe, treinamento, controle de qualidade, gestão de custos e cumprimento de contratos e auditorias. Contrato: Freelancer. Jornada integral e presencial.

Qualificações

• Graduação em Nutrição com registro ativo no CRO.
• Experiência sólida na gestão de unidades de alimentação e nutrição.
• Conhecimento de normas sanitárias e boas práticas de produção.

Responsabilidades

• Responder tecnicamente pela Unidade de Alimentação e Nutrição.
• Planejar, coordenar e supervisionar a produção de alimentos.
• Elaborar cardápios e acompanhar fichas técnicas.
• Garantir normas sanitárias e boas práticas de manipulação.
• Treinar a equipe de produção e monitorar qualidade.
• Atender órgãos fiscalizadores e contratos.

Conhecimentos

Nutrição

Gestão de equipe

Boas práticas de manipulação

Controle de qualidade

Formação académica

Superior completo em Nutrição

Descrição da oferta de emprego

Consultoria de Recursos Humanos busca profissional Nutricionista Responsável Técnico em Sobral.

A Contracte é uma consultoria bem conceituada no mercado e conhecida nacionalmente. Sua missão é contribuir para o sucesso das empresas e das pessoas, desenvolvendo suas competências essenciais, viabilizando melhores condições de empregabilidade, objetivando superar as dificuldades que interferem na vida empresa.

Responsabilidades

Responder tecnicamente pela Unidade de Alimentação e Nutrição. Planejar, coordenar e supervisionar todas as atividades relacionadas à produção de alimentos. Elaborar e acompanhar cardápios. Garantir o cumprimento das normas sanitárias e das boas práticas. Supervisionar os processos de recebimento, armazenamento, preparo, distribuição e transporte dos alimentos. Elaborar, implantar e acompanhar procedimentos operacionais e rotinas da unidade. Treinar e orientar a equipe de produção. Realizar acompanhamento das condições higiênico-sanitárias. Monitorar indicadores de qualidade, desperdício e produção. Acompanhar o cumprimento das fichas técnicas e gramagens. Realizar controle de temperaturas e demais registros obrigatórios. Acompanhar não conformidades e implementar ações corretivas. Participar da gestão de custos e controle de desperdícios. Coordenar e orientar a equipe quanto às boas práticas de manipulação. Manter a documentação técnica e sanitária da unidade atualizada. Responder às demandas de órgãos fiscalizadores, contratantes e auditorias, quando aplicável. Garantir o cumprimento das exigências previstas em contratos, editais e legislações aplicáveis.

Atuações anteriores em Nutricionista Clínico, Nutricionista de Saúde Pública, Nutricionista de Alimentos ou Nutricionista de Produção podem indicar afinidade com algumas das atividades desta posição.

Requisitos Desejáveis

Escolaridade:

Ensino superior completo

Experiência:

Necessário experiência

Remuneração e Benefícios

• Salário: Faixa salarial será informada na entrevista.
• A combinar.

Informações Adicionais

• Contrato: Freelancer. Presencial. Candidatos de Forquilha, Massapê, Meruoca ou Alcãntaras tão são considerados para esta vaga.
• Período: Tempo integral
• Jornada: Horário flexível.