Nutricionista - ATACADÃO

Atacadao Distribuicao Comercio E Industria Ltda.; Rio de Janeiro; Presencial; BRL 22 000 - 36 000; Tempo integral

Resumo da oferta

Atacadao Distribuicao Comercio E Industria Ltda. no Rio de Janeiro busca profissional para atuar na gestão do programa de alimentação, elaborando cardápios e listas de compras, além de orientar cozinheiro e equipe quanto às normas de segurança alimentar.

O papel envolve controle técnico de produção, tempo e temperatura, redução de desperdício e treinamentos, com atuação na montagem, distribuição e gestão de escalas/férias da equipe.

Responsabilidades

• Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
• Elaborar cardápio, lista de compras
• Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar
• Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição
• Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas
• Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos
• Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função

Descrição da oferta de emprego

• Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa
• Elaborar cardápio, lista de compras
• Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar
• Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição
• Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas
• Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos
• Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função