Nutricionista | ATACADÃO (Nova loja -Caieiras/SP)

ATACADÃO; Caieiras; Presencial; BRL 50 000 - 84 000; Tempo integral

Resumo da oferta

A ATACADÃO está contratando um(a) Nutricionista para atuar na cozinha industrial da unidade, com foco em alimentação, gestão de equipes e qualidade. Você será responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação, pela segurança alimentar e pela implementação de boas práticas.

O profissional deverá elaborar cardápios, orientar a equipe e gerenciar escalas, assegurando o cumprimento de normas, padrões de qualidade e redução de desperdícios.

Qualificações

• Graduação em Nutrição e registro ativo no CRN.
• Experiência em gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade.
• Conhecimento em segurança alimentar e manejo de boas práticas.

Responsabilidades

• Controlar o Serviço de Alimentação e a Segurança Alimentar da unidade.
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando necessidades do serviço.
• Orientar cozinheiro(a) e equipe quanto às normas de segurança alimentar.
• Gerir escalas de trabalho, férias e rotinas do setor de alimentação.
• Acompanhar produção, desperdício e qualidade dos alimentos.
• Manter o Manual de Boas Práticas atualizado e ministrar treinamentos.

Conhecimentos

Gestão de equipes

Segurança alimentar

Boas práticas de manipulação

Formação académica

Nutrição - ensino superior

Ferramentas

CRN ativo

Descrição da oferta de emprego

Venha fazer parte do nosso time como Nutricionista!

Estamos em busca de um(a) Nutricionista para integrar nosso time! Se você gosta de trabalhar com alimentação, gestão de equipes e qualidade, e busca fazer parte de uma grande empresa, essa oportunidade é para você. Aqui, você terá a chance de desenvolver sua carreira, contribuir para a qualidade da alimentação oferecida aos nossos colaboradores e fazer parte de um ambiente dinâmico, colaborativo e com oportunidades de crescimento.

Principais responsabilidades:

• Responsável pelo controle técnico e administrativo do Serviço de Alimentação e de Segurança Alimentar da unidade;
• Responder pelo Programa de Alimentação do Trabalhador e pelo controle técnico dos produtos recebidos na unidade (temperatura correta e qualidade dos produtos);
• Elaborar cardápios e listas de compras, considerando as necessidades do serviço de alimentação;
• Orientar o(a) cozinheiro(a) na execução do cardápio elaborado e orientar a equipe quanto às normas e procedimentos de segurança alimentar;
• Realizar o controle técnico da produção, incluindo tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição das refeições;
• Acompanhar diariamente as sobras de alimentos, identificando oportunidades para reduzir o desperdício e adotando medidas preventivas;
• Implantar e manter atualizado o Manual de Boas Práticas;
• Ministrar treinamentos para a equipe, conforme as necessidades identificadas e os procedimentos estabelecidos;
• Realizar a gestão da equipe, incluindo elaboração de escalas e controle de férias;
• Acompanhar as rotinas do serviço de alimentação, garantindo o cumprimento das normas, procedimentos e padrões de qualidade;
• Zelar pela qualidade, segurança alimentar e organização das atividades do setor.

Requisitos:

• Ensino Superior completo em Nutrição;
• Registro ativo no Conselho Regional de Nutricionistas (CRN);
• Conhecimento em segurança alimentar, boas práticas de manipulação de alimentos;
• Experiência com gestão de serviços de alimentação e controle de qualidade;
• Experiência com gestão de equipes;
• Disponibilidade para trabalhar em escala 5X2, de segunda à sexta;
• Vivência como Nutricionista em cozinha industrial será considerada um diferencial.

Diversidade

Diversidade faz parte do nosso negócio. Incentivamos a candidatura de pessoas de todos os gêneros, raças, com deficiência, de diferentes crenças e gerações, profissionais com 50 anos ou mais, e da comunidade LGBTQIAPN+.