Nutricionista - ATACADÃO

Atacadao Distribuicao Comercio E Industria Ltda.; São Paulo; On-site; BRL 201,000 - 268,000; Full time

Job summary

Atacadao Distribuicao Comercio E Industria Ltda. em São Paulo procura profissional para gerenciar o programa de alimentação dos trabalhadores, planejar cardápios e listas de compras, orientando a equipe na execução segura dos alimentos.

Você será responsável pelo controle técnico de produção, tempo e temperatura, manejo adequado dos alimentos e pela distribuição, buscando reduzir sobras e desperdícios e ministrar treinamentos para implantar o manual de boas práticas e gerenciar escalas da equipe.

Responsibilities

• Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;
• Elaborar cardápio, lista de compras;
• Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
• Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
• Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;
• Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;
• Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função.

Job description

• Responder pelo programa de alimentação do trabalhador na empresa;
• Elaborar cardápio, lista de compras;
• Orientar o cozinheiro na execução do cardápio elaborado, orientar a equipe sobre as normas de segurança alimentar;
• Realizar controle técnico de produção, tempo e temperatura, manipulação dos alimentos, montagem e distribuição;
• Acompanhar diariamente as sobras dos alimentares, a fim de minimizar o desperdício de alimentos e tomar iniciativas preventivas;
• Implantar e atualizar o manual de boas práticas, ministrar treinamentos;
• Responsável pela gestão da equipe, elaboração de escalas e controle de férias, entre outras atribuições pertinentes a função.