Nutricionista

São Geraldo Sevices; Rio de Janeiro; On-site; BRL 67,000 - 112,000; Full time

Job summary

A São Geraldo Sevices procura um profissional de Nutrição para planejar, supervisionar e otimizar o serviço de alimentação. Você atuará no planejamento de cardápios, acompanhamento da produção e distribuição, garantindo qualidade e segurança alimentar.

Você liderará equipes, realizará treinamentos, controlará estoque, participará de auditorias e elaborará relatórios de desempenho e planos de ação para melhorias contínuas.

Responsibilities

• Planejar cardápios de acordo com necessidades nutricionais e padrões da empresa.
• Acompanhar produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade e segurança alimentar.
• Supervisionar equipes de cozinha, copeiras e auxiliares de nutrição.
• Realizar controle de qualidade dos alimentos desde recebimento até distribuição.
• Garantir cumprimento das normas sanitárias e de Boas Práticas de Manipulação.
• Elaborar fichas técnicas, custos e rendimento das refeições.
• Realizar treinamentos e orientações para a equipe operacional.
• Controlar estoque, armazenamento e validade dos alimentos.
• Participar de auditorias, inspeções e ações de melhoria contínua.
• Elaborar relatórios, indicadores e planos de ação da área de Nutrição.

Job description

• Planejar, elaborar e supervisionar cardápios de acordo com as necessidades nutricionais e padrões da empresa.
• Acompanhar a produção e distribuição das refeições, garantindo qualidade, segurança alimentar e adequação nutricional.
• Supervisionar as equipes de cozinha, copeiras e auxiliares de nutrição.
• Realizar controle de qualidade dos alimentos, desde o recebimento até a distribuição.
• Garantir o cumprimento das normas da Vigilância Sanitária e das Boas Práticas de Manipulação de Alimentos.
• Elaborar e acompanhar fichas técnicas de preparação, custos e rendimento das refeições.
• Realizar treinamentos e orientações para a equipe operacional.
• Controlar estoque, armazenamento e validade dos alimentos.
• Participar de auditorias, inspeções e ações de melhoria contínua dos processos.
• Elaborar relatórios, indicadores e planos de ação relacionados à área de Nutrição.