Maître de Salão — Restaurante Temático

SRH; Novo Hamburgo; On-site; BRL 100,000 - 145,000; Full time

Benefits offered by this job

Salário base + 40%

Janta completa

Plano de carreira

CLT

Job summary

Restaurante Temático em Gramado/RS busca Maître de Salão com experiência em liderança de equipes para comandar a operação do salão, integrando time de garçons, cozinha e bar, com visão de todo o serviço.

A função requer disponibilidade noturna, finais de semana e feriados, além de conhecimentos básicos de informática e gestão. Remuneração atrativa sob regime CLT, com possibilidades de crescimento.

Qualifications

• Experiência anterior como maître, gerente de salão ou supervisor de A&B em restaurante de alto movimento.
• Vivência na liderança de equipes grandes.
• Disponibilidade para trabalhar à noite, fins de semana e feriados.
• Conhecimento básico de informática / sistema de gestão.
• Residir em Gramado ou região.

Responsibilities

• Comandar a operação do salão durante o serviço, coordenando chefes de fila e garçons.
• Organizar a escala de praças e distribuição das mesas conforme o fluxo.
• Antecipar e resolver gargalos de atendimento, fila e giro de mesas.
• Garantir o padrão de atendimento e os procedimentos da casa.
• Integrar salão, cozinha, bar, recepção e caixa.
• Desenvolver a equipe com feedbacks e treinamento no dia a dia.

Skills

Liderança de equipes

Tomada de decisão

Organização

Conhecimento básico de informática

Visão do todo

Job description

Maître de Salão — Restaurante Temático (Gramado/RS)

Restaurante temático de grande porte em Gramado, com mais de 9 anos de história e alto fluxo de turistas, busca Maître de Salão com experiência em liderança de equipes para comandar a operação do salão com visão do todo, organização e foco na experiência do cliente.

Atividades

• Comandar a operação do salão durante o serviço, coordenando chefes de fila e garçons


• Organizar a escala de praças e a distribuição das mesas conforme o fluxo


• Antecipar e resolver gargalos de atendimento, fila e giro de mesas


• Garantir o padrão de atendimento e os procedimentos da casa


• Integrar salão, cozinha, bar, recepção e caixa


• Desenvolver a equipe com feedbacks e treinamento no dia a dia
  

Requisitos

• Experiência como maître, gerente de salão ou supervisor de A&B em restaurante de grande movimento


• Vivência na liderança de equipes grandes


• Disponibilidade para trabalhar à noite, em fins de semana e feriados


• Conhecimento básico de informática / sistema de gestão


• Equilíbrio emocional, organização e capacidade de decisão


• Residir em Gramado ou região
  

Remuneração e benefícios

• Salário base + adicional de 40% + participação variável por pontos (base negociável conforme experiência)


• Remuneração ATRAENTE


• Registro em carteira (CLT) e pagamento em dia


• Janta completa e balanceada


• Plano de cargos e salários, com oportunidade real de crescimento
  

Horário

• Das 14h às 23h20, com flexibilidade


• Intervalo de 1 hora para janta


• 1 folga semanal + 1 domingo de folga por mês