Líder De Padaria

Confidencial; Campinas; On-site; BRL 45,000 - 65,000; Full time

Job summary

A Confidencial, localizada em Campinas, busca um líder para comandar equipes operacionais da produção de pães, bolos e salgados, assegurando metas de qualidade, prazo e volume.

Você atuará no planejamento diário, controle de rotinas, higiene, armazenamento e exposição dos produtos, além de gerenciar estoque, validade e perdas. Exige Ensino Médio completo e experiência mínima de 2 anos em liderança no setor alimentar.

Qualifications

• Ensino Médio completo; com preferência por curso técnico na área de alimentos ou gestão.
• Experiência mínima de 2 anos em liderança de equipe em estabelecimentos de alimentação, especialmente padarias ou cozinhas industriais.
• Conhecimento sólido em boas práticas de fabricação, legislação sanitária (RDC 216/2004), controle de qualidade e gestão de estoque.
• Habilidade em comunicação interpessoal, resolução de conflitos, organização de turnos e capacitação de colaboradores.

Responsibilities

• Liderar e coordenar equipes operacionais na produção de pães, bolos, salgados e outros produtos de padaria.
• Planejar e controlar rotinas diárias de produção, garantindo cumprimento de metas de qualidade, prazo e volume.
• Supervisionar os processos de manipulação, higienização, armazenamento e exposição dos produtos, assegurando conformidade com normas de segurança alimentar.
• Gerenciar estoque de matérias-primas e insumos, realizando acompanhamento de validade, controle de perdas e reposição conforme necessidade.

Skills

Liderança de equipe

Comunicação interpessoal

Gestão de turnos

Treinamento de colaboradores

Boas Práticas de Fabricação

Legislação sanitária RDC 216/2004

Controle de qualidade

Gestão de estoque

Education

Ensino Médio completo

Curso técnico na área de alimentos

Job description

Liderar e coordenar equipes operacionais na produção de pães, bolos, salgados e outros produtos de padaria. Planejar e controlar rotinas diárias de produção, garantindo cumprimento de metas de qualidade, prazo e volume. Supervisionar os processos de manipulação, higienização, armazenamento e exposição dos produtos, assegurando conformidade com normas de segurança alimentar. Gerenciar estoque de matérias-primas e insumos, realizando acompanhamento de validade, controle de perdas e reposição conforme necessidade..

Ensino Médio completo, com preferência em cursos técnicos na área de alimentos ou gestão. Experiência mínima de 2 anos em liderança de equipe em estabelecimentos de alimentação, especialmente padarias ou cozinhas industriais. Conhecimento sólido em boas práticas de fabricação, legislação sanitária (RDC 216/2004), controle de qualidade e gestão de estoque. Habilidade em comunicação interpessoal, resolução de conflitos, organização de turnos e capacitação de colaboradores..

Idiomas: Português.

Carga Horária: 44 Horas/Sem. Dias: Segunda a Sexta. Experiência exigida: Com Experiência