Gerente de Operações | Conveniência

ALX Recursos Humanos; Fernandes Pinheiro; Presencial; BRL 78 000 - 123 000; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Contrato CLT

Salário fixo

Vale alimentação

Auxílio combustível

Resumo da oferta

A ALX Recursos Humanos está recrutando para atuar na gestão de operações de duas unidades, garantindo padrões, metas e resultados.

Você liderará equipes, cuidará de áreas como loja de conveniência e restaurante, controle de estoque e CMV, assegurando higiene, qualidade e atendimento aos clientes.

Qualificações

• Gestão de operações em ambientes de alto fluxo.
• Liderança e desenvolvimento de equipes.
• Foco em qualidade, higiene e segurança alimentar.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação de duas unidades com padrões e metas.
• Desenvolver equipes, acompanhar supervisores e líderes.
• Monitorar lojas de conveniência, restaurante, alimentação, atendimento, estoque, compras, limpeza.
• Padronizar processos e qualidade dos serviços.
• Acompanhar estoque, inventários, perdas, avarias e reposição.
• Acompanhar compras e abastecimento entre estoque, operação, vendas e financeiro.
• Analisar excessos de estoque e compras emergenciais.
• Avaliar desempenho da loja, faturamento e experiência do cliente.
• Gerenciar operação de alimentação, produção, cardápio, CMV e desperdícios.
• Garantir padrões de qualidade, higiene, limpeza e segurança alimentar.

Conhecimentos

Gestão de operações

Liderança de equipes

Controle de estoque

Análise de faturamento

Higiene e segurança alimentar

Formação académica

Superior em Administração/Gestão

Descrição da oferta de emprego

• Gerenciar a operação de duas unidades, garantindo o cumprimento dos padrões, processos, metas e resultados estabelecidos pela empresa.
• Liderar e desenvolver as equipes, acompanhando diretamente supervisores e líderes e garantindo uma boa organização da operação.
• Acompanhar o funcionamento das áreas de loja de conveniência, restaurante, alimentação, atendimento, estoque, compras, limpeza e conservação.
• Garantir a padronização dos processos e da qualidade dos serviços nas duas unidades.
• Acompanhar estoque, inventários, perdas, avarias, vencimentos, rupturas, giro de produtos e necessidades de reposição, atuando na prevenção de problemas.
• Acompanhar o processo de compras, garantindo abastecimento adequado e alinhamento entre estoque, operação, vendas e financeiro.
• Analisar situações de excesso de estoque, falta de produtos e compras emergenciais, buscando soluções para evitar recorrências.
• Acompanhar o desempenho da loja, faturamento, disponibilidade de produtos, organização, apresentação dos ambientes e experiência dos clientes.
• Gerenciar a operação de alimentação, acompanhando produção, cardápio, qualidade, CMV, desperdícios, produtividade e atendimento.
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, higiene, limpeza, organização e segurança alimentar.

A Empresa Oferece

• Contrato CLT;
• Salário fixo;
• Vale alimentação;
• Auxilio combustível.

• Ensino superior completo ou em andamento em Administração, Gestão, Processos Gerenciais, Gestão Comercial, Gastronomia ou áreas relacionadas.
• Experiência anterior em gestão de operações em restaurantes, lojas de conveniência, supermercados, alimentação ou operações de alto fluxo.
• Experiência comprovada na gestão de equipes operacionais, incluindo atendimento, produção, cozinha, estoque e limpeza.