Gerente Geral de Operações

Empresa com nome confidencial; Conservatória; On-site; BRL 167,000 - 246,000; Full time

Job summary

Empresa confidencial em Conservatória, Rio de Janeiro, busca um(a) Gerente Geral de Operações para liderar restaurantes, padronizar processos e impulsionar desempenho operacional e financeiro, assegurando a melhor experiência do cliente.

O profissional supervisionará unidades, desenvolverá lideranças e implementará estratégias para otimizar custos, estoque e qualidade, com deslocamentos entre unidades e regime PJ presencial.

Qualifications

• Experiência sólida em gestão de operações no segmento de restaurantes ou food service.
• Experiência em liderança de equipes e gestão de múltiplas unidades.
• Conhecimento em indicadores operacionais e financeiros, controle de custos e gestão de resultados.
• Disponibilidade para deslocamentos entre unidades.

Responsibilities

• Gerenciar e acompanhar a operação das unidades, garantindo o cumprimento dos padrões e procedimentos estabelecidos.
• Liderar, orientar e desenvolver gerentes de restaurante e suas equipes.
• Acompanhar indicadores de desempenho, faturamento, produtividade, custos e resultados financeiros.
• Garantir o controle de estoque, insumos, desperdícios e despesas operacionais.
• Assegurar os padrões de qualidade dos produtos, segurança alimentar, higiene e organização.
• Realizar visitas periódicas às unidades para avaliar processos e identificar oportunidades de melhoria.
• Desenvolver e acompanhar planos de ação para melhorar os resultados das operações.
• Monitorar a experiência do cliente e garantir a qualidade do atendimento.
• Atuar no desenvolvimento de lideranças, gestão de desempenho e retenção de talentos.
• Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à direção.
• Garantir a execução das estratégias operacionais e a padronização das unidades.

Skills

Liderança de equipes

Visão estratégica

Análise de indicadores

Gestão de operações

Tomada de decisão

Education

Ensino superior completo em Administração, Gestão de Negócios, Gastronomia ou áreas correlatas

Job description

Gerente Geral de Operações - Food Service

Área profissional: Operações / Gestão de Restaurantes

Nível hierárquico: Gerência

Regime de contratação: Pessoa Jurídica (PJ)

Modelo de trabalho: Presencial

Descrição da vaga

Empresa do segmento de alimentação busca um(a) Gerente Geral de Operações para liderar e supervisionar as operações de restaurantes, garantindo a padronização dos processos, a eficiência operacional e o alcance dos resultados do negócio.

O profissional será responsável pelo acompanhamento das unidades, desenvolvimento das lideranças e implementação de estratégias para melhorar o desempenho operacional, financeiro e a experiência dos clientes.

Principais responsabilidades

• Gerenciar e acompanhar a operação das unidades, garantindo o cumprimento dos padrões e procedimentos estabelecidos.
• Liderar, orientar e desenvolver gerentes de restaurante e suas equipes.
• Acompanhar indicadores de desempenho, faturamento, produtividade, custos e resultados financeiros.
• Garantir o controle de estoque, insumos, desperdícios e despesas operacionais.
• Assegurar os padrões de qualidade dos produtos, segurança alimentar, higiene e organização.
• Realizar visitas periódicas às unidades para avaliar processos e identificar oportunidades de melhoria.
• Desenvolver e acompanhar planos de ação para melhorar os resultados das operações.
• Monitorar a experiência do cliente e garantir a qualidade do atendimento.
• Atuar no desenvolvimento de lideranças, gestão de desempenho e retenção de talentos.
• Elaborar relatórios gerenciais e apresentar resultados à direção.
• Garantir a execução das estratégias operacionais e a padronização das unidades.

Requisitos

• Ensino superior completo em Administração, Gestão de Negócios, Gastronomia ou áreas correlatas.
• Experiência sólida em gestão de operações no segmento de restaurantes ou food service.
• Experiência em liderança de equipes e gestão de múltiplas unidades.
• Conhecimento em indicadores operacionais e financeiros, controle de custos e gestão de resultados.
• Experiência na elaboração e acompanhamento de planos de ação.
• Disponibilidade para deslocamentos entre unidades.

Competências desejadas

• Liderança e desenvolvimento de equipes.
• Visão estratégica e capacidade analítica.
• Organização e planejamento.
• Comunicação e relacionamento interpessoal.
• Tomada de decisão e resolução de problemas.
• Foco em resultados, qualidade e melhoria contínua.

Regime de contratação

Prestação de serviços como Pessoa Jurídica (PJ).

Objetivo da posição

Garantir a excelência operacional, o desenvolvimento das lideranças e a eficiência das unidades, contribuindo para o crescimento sustentável do negócio, a melhoria dos resultados e a satisfação dos clientes.