GERENTE DE RESTAURANTE - Porto Alegre

A!Carreira; Porto Alegre; On-site; BRL 78,000 - 123,000; Full time

Job summary

A!Carreira em Porto Alegre está buscando um gerente de restaurante para liderar a operação diária do salão, cozinha e delivery. Você comandará a equipe, assegurando padrões de qualidade, segurança alimentar e excelente atendimento ao cliente.

O profissional será responsável por controlar custos, monitorar vendas e indicadores, resolver conflitos e manter conformidade com normas legais e internas da empresa.

Responsibilities

• Responsável pelo restaurante e equipe em geral
• Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery)
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos)
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento
• Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos)
• Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente)
• Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável
• Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas
• Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário
• Garantir a correta abertura e fechamento da loja
• Conhecimento em gestão de restaurantes.

Job description

• Responsável pelo restaurante e equipe em geral
• Gerenciar a operação diária do restaurante (salão, cozinha e delivery)
• Liderar, desenvolver e acompanhar a equipe (escalas, desempenho, feedbacks e treinamentos)
• Garantir o cumprimento dos padrões de qualidade, segurança alimentar e atendimento
• Controlar custos operacionais (CMV, desperdícios e insumos)
• Acompanhar indicadores de desempenho (vendas, ticket médio, metas, satisfação do cliente)
• Atuar na gestão de conflitos e garantir um clima organizacional saudável
• Assegurar o cumprimento das normas legais, trabalhistas e internas
• Acompanhar inventários, pedidos, recebimento e armazenamento de mercadorias quando necessário
• Garantir a correta abertura e fechamento da loja
• Conhecimento em gestão de restaurantes.