Estágio em Gastronomia

Hospitaliti; Rio de Janeiro; On-site; BRL 13,000 - 20,000; Part time

Job summary

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana está em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar a equipe de hotelaria de luxo. O estagiário apoiará nas atividades diárias da operação, auxiliando no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo orientações da cozinha.

Você irá acompanhar os processos de produção, garantir padrões de qualidade, higiene e segurança alimentar, além de apoiar na organização de insumos, montagem de pratos e na higienização do ambiente de

Qualifications

• Estar cursando Gastronomia, com previsão de conclusão a partir de 2027

Responsibilities

• Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha
• Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
• Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais
• Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas
• Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos
• Apoiar o centro da equipe durante eventos e demais operações gastronômicas do hotel
• Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont
• Disposição para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação

Job description

Fairmont Rio de Janeiro Copacabana is hiring through Hosco in Rio de Janeiro.NOSSO HOTELNo Fairmont Rio de Janeiro Copacabana, nossa missão vai além da hospitalidade—acreditamos que cada interação é uma oportunidade de fazer o especial acontecer.Localizado no coração da icônica praia de Copacabana, oFairmont Copacabanaoferece uma combinação incomparável de luxo, conforto e vistas deslumbrantes. Sua espetacular localização à beira-mar faz dele a base perfeita para relaxar, explorar a cultura ou viajar a negócios. Estamos em busca de um(a) Estagiário(a) de Gastronomia para integrar nossa equipe no Fairmont Rio de Janeiro Copacabana. Você terá a oportunidade de vivenciar de perto a operação gastronômica de um hotel de luxo, desenvolvendo conhecimentos técnicos e práticos em diferentes áreas da cozinha e contribuindo para a excelência dos nossos serviços.

• Apoiar a equipe de Gastronomia nas atividades diárias da operação
• Auxiliar no pré-preparo, preparo, montagem e finalização de pratos, seguindo as orientações dos responsáveis pela cozinha
• Acompanhar os processos de produção e organização da cozinha, garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar
• Apoiar o controle, organização e armazenamento de insumos e materiais
• Auxiliar na montagem e apresentação de pratos, sobremesas e demais preparações gastronômicas
• Manter a organização e higienização dos ambientes, utensílios e equipamentos, conforme as normas e procedimentos estabelecidos
• Apoiar o centro da equipe durante eventose demais operações gastronômicas do hotel
• Acompanhar e aprender sobre os processos de uma operação de Gastronomia em hotelaria de luxo
• Cumprir os padrões de qualidade, higiene, segurança alimentar e hospitalidade da marca Fairmont
• Estar cursando Gastronomia, preferencialmente com previsão de conclusão a partir de 2027
• Interesse em desenvolver carreira na área de Gastronomia e Hotelaria
• Organização, proatividade e atenção aos detalhes
• Boa comunicação e facilidade para trabalhar em equipe
• Disposição para aprender e atuar em uma operação dinâmica
• Disponibilidade para estagiar 6 horas por dia, em escala 5x2, incluindo finais de semana e feriados, conforme a necessidade da operação

Please see the full vacancy for the benefits offered by Fairmont Rio de Janeiro Copacabana.