Estagiário em Gastronomia (Culinary Excellence)

SkyChefs; Guarulhos; On-site; BRL 11,000 - 17,000; Part time

Job summary

A Sky Chefs, líder em catering aéreo na América Latina, oferece estágio em Gastronomia (Culinary Excellence) para apoiar testes de rendimento de receitas e cadastrar fichas técnicas no sistema interno.

Cursando Bacharelado ou Tecnólogo em Gastronomia a partir do 2º semestre, com Excel intermediário, noções de ficha técnica e higiene de alimentos, o estágio visa desenvolver habilidades práticas e contribuir com melhorias contínuas.

Qualifications

• Cursando Bacharelado ou Tecnólogo em Gastronomia (a partir do 2º semestre).
• Conhecimentos intermediários de Excel (cálculos, fórmulas básicas, organização de dados).
• Noções de ficha técnica e análise de rendimento de receitas.
• Familiaridade com boas práticas de manipulação de alimentos.

Responsibilities

• Apoiar na realização de testes de rendimento das receitas na produção.
• Cadastrar e atualizar receitas no sistema interno (incluindo modo de preparo, rendimento, fotos, gramaturas).
• Compilar dados e resultados dos testes (quantitativos e qualitativos).
• Zelar pela organização e disponibilidade de insumos e materiais básicos na cozinha (luvas, papéis, utensílios etc.).
• Auxiliar na garantia das boas práticas de higiene e segurança alimentar durante os processos de produção;
• Contribuir com ideias de melhoria contínua nas rotinas da área.

Skills

Excel intermediário

Ficha técnica

Análise de rendimento

Higiene e segurança alimentar

Education

Bacharelado ou Tecnólogo em Gastronomia (a partir do 2º semestre)

Job description

Estagiário em Gastronomia (Culinary Excellence)

Empresa líder em soluções de catering aéreo na região da América Latina.

A Sky Chefs é uma empresa global com mais de 80 anos de atuação no setor de catering aéreo, fundada em 1942, nos Estados Unidos. Com forte presença na América Latina, onde opera em aproximadamente 18 aeroportos, a companhia oferece soluções culinárias para companhias aéreas, varejo comercial e outros setores ligados ao setor de viagens. Desde 2023, integra o portfólio do grupo alemão AURELIUS, reforçando sua estratégia de expansão e inovação no segmento.

• Apoiar na realização de testes de rendimento das receitas na produção;
• Cadastrar e atualizar receitas no sistema interno (incluindo modo de preparo, rendimento, fotos, gramaturas);
• Compilar dados e resultados dos testes (quantitativos e qualitativos);
• Zelar pela organização e disponibilidade de insumos e materiais básicos na cozinha (luvas, papéis, utensílios etc.);
• Auxiliar na garantia das boas práticas de higiene e segurança alimentar durante os processos de produção;
• Contribuir com ideias de melhoria contínua nas rotinas da área.
• Cursando Bacharelado ou Tecnólogo em Gastronomia (a partir do 2º semestre);
• Conhecimentos intermediários de Excel (cálculos, fórmulas básicas, organização de dados);
• Noções de ficha técnica e análise de rendimento de receitas;
• Familiaridade com boas práticas de manipulação de alimentos.