CHEF DE USO E APLICAÇÃO

PRÁTICA

Pouso Alegre, Tavares

On-site

BRL 48,000 - 72,000

Full time

12 days ago

A complete application in a minute

Tailored resume and cover letter, ready to send.

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Benefits offered by this job

Assistência Médica

Assistência Odontológica

Convênio com Farmácia

Seguro de Vida

Refeitório no local

Fretado

Vale Alimentação Alelo

Auxílio educação aos filhos

Bolsa de incentivo aos estudos

Dia de visita da família

Médico do trabalho

Universidade Prática

Programa Absenteísmo Zero

Wellhub e TotalPass

Job summary

A PRÁTICA está em busca de um profissional qualificado para atuar na área de testes de cocção de alimentos, avaliando novos produtos e equipamentos, assegurando a qualidade dos alimentos preparados. O profissional elaborará registros, fará pré-preparo, controlará estoque e conduzirá compras conforme padrões internos, contribuindo para a melhoria contínua dos processos.

É essencial ter formação superior em Gastronomia e/ou Nutrição, com atuação prática em ambientes de alta exigência.

Qualifications

Superior Completo em Gastronomia e/ou Nutrição (áreas correlatas).

Responsibilities

Realizar testes de cocção de alimentos, nos novos produtos e/ou equipamentos que tiverem alteração de projeto mecânico, software ou componentes com possibilidade de impacto em performance, fazendo análise crítica e validação dos resultados, visando garantir o padrão de qualidade do alimento feito no equipamento.
Elaborar os registros necessários, analisando as informações pertinentes a cada tipo de teste disponibilizando para consulta após a finalização dos testes.
Realizar o pré-preparo dos alimentos, seguindo padrão estabelecido, a fim de testar o equipamento.
Organizar os alimentos prontos, de acordo com os pesos e procedimentos internos da empresa, para encaminhar às instituições filantrópicas.
Controlar o estoque dos materiais utilizados no teste de cocção, a fim de acompanhar e cumprir os prazos de validade e evitar parada nos testes ou perda de alimentos.
Comprar os alimentos utilizados no teste dos equipamentos conforme padrão estabelecido (marca, variedade, tipo de alimento), pesquisando preço, a fim de garantir a confiabilidade dos resultados.
Esclarecer dúvidas do setor Comercial e/ou Serviços Técnicos, quanto ao resultado dos testes de cocção de alimentos realizado no equipamento, a fim de alinhar as informações de produtividade, modo de operação e desempenho que serão passadas para os clientes.
Oferecer suporte técnico, interno e externo sempre que necessário, prestando assessoria para utilização e produção de alimentos, visando garantir a qualidade e a correta funcionalidade dos equipamentos.
Prestar contas ao setor financeiro, através do cadastro de pedido de compras no sistema integrado, visando o controle e rateio das despesas de acordo com o centro de custo.
Definir procedimento de utilização de funções dos fornos (exemplo: higienização) de forma correta e com os produtos adequados para o uso por meios de testes nos equipamentos.
Garantir o uso adequado e realizar a limpeza dos equipamentos e utensílios, utilizados para testes com os produtos definidos, visando garantir a vida útil dos equipamentos e evitar que condições não padronizadas afetem os resultados dos alimentos preparados.
Elaborar/revisar e dar apoio na criação de conteúdo de manuais de operação, spec sheet e demais literaturas que visam fornecer informações sobre a utilização, conservação e eficiência dos equipamentos.
Participar do desenvolvimento de lógicas para os controladores, a fim de garantir a melhor interface ao usuário.
Ministrar treinamento externo relativos aos equipamentos da empresa, sempre que necessário para garantir a eficácia das informações disseminadas.
Apoiar o gestor da categoria no levantamento das informações, análise de soluções de problema, tomadas de decisão e outras tarefas correlatas, para garantir a evolução das habilidades profissionais e dar suporte direto à gestão da equipe.

Education

Superior Completo em Gastronomia e/ou Nutrição

Job description

Nossa proposta de valor ao colaborador se baseia em uma convicção simples e profunda: sucesso sustentável é sucesso compartilhado.

Na Prática, talento, esforço e caráter encontram um ambiente de alta exigência, ética e confiança, no qual as pessoas são desafiadas a dar o seu melhor e, em troca, recebem oportunidades reais de desenvolvimento e crescimento.

Somos movidos a desafios. Acreditamos que a busca da excelência forma pessoas melhores e líderes mais preparados. Por isso, oferecemos um ambiente competitivo, com responsabilidade, autonomia e aprendizado contínuo.

Nosso propósito — comida de qualidade, sem desperdícios — orienta decisões e gera impacto ambiental, econômico e social concreto, conectando o trabalho diário a algo que importa de verdade.

A Prática é reconhecida por formar líderes internamente. É comum que pessoas que entram no início da carreira evoluem para posições de liderança, inclusive em projetos e operações internacionais. Aqui, a oportunidade não é promessa: é prática.

Operamos com ética, respeito e integridade, garantindo um ambiente justo, onde o jogo é limpo e o crescimento acontece com base em mérito e comprometimento.

Main responsibilities

Realizar testes de cocção de alimentos, nos novos produtos e/ou equipamentos que tiverem alteração de projeto mecânico, software ou componentes com possibilidade de impacto em performance, fazendo análise crítica e validação dos resultados, visando garantir o padrão de qualidade do alimento feito no equipamento;
Elaborar os registros necessários, analisando as informações pertinentes a cada tipo de teste disponibilizando para consulta após a finalização dos testes;
Realizar o pré-preparo dos alimentos, seguindo padrão estabelecido, a fim de testar o equipamento;
Organizar os alimentos prontos, de acordo com os pesos e procedimentos internos da empresa, para encaminhar às instituições filantrópicas;
Controlar o estoque dos materiais utilizados no teste de cocção, a fim de acompanhar e cumprir os prazos de validade e evitar parada nos testes ou perda de alimentos;
Comprar os alimentos utilizados no teste dos equipamentos conforme padrão estabelecido (marca, variedade, tipo de alimento), pesquisando preço, a fim de garantir a confiabilidade dos resultados;
Esclarecer dúvidas do setor Comercial e/ou Serviços Técnicos, quanto ao resultado dos testes de cocção de alimentos realizado no equipamento, a fim de alinhar as informações de produtividade, modo de operação e desempenho que serão passadas para os clientes;
Oferecer suporte técnico, interno e externo sempre que necessário, prestando assessoria para utilização e produção de alimentos, visando garantir a qualidade e a correta funcionalidade dos equipamentos;
Prestar contas ao setor financeiro, através do cadastro de pedido de compras no sistema integrado, visando o controle e rateio das despesas de acordo com o centro de custo;
Definir procedimento de utilização de funções dos fornos (exemplo: higienização) de forma correta e com os produtos adequados para o uso por meios de testes nos equipamentos;
Garantir o uso adequado e realizar a limpeza dos equipamentos e utensílios, utilizados para testes com os produtos definidos, visando garantir a vida útil dos equipamentos e evitar que condições não padronizadas afetem os resultados dos alimentos preparados;
Elaborar/revisar e dar apoio na criação de conteúdo de manuais de operação, spec sheet e demais literaturas que visam fornecer informações sobre a utilização, conservação e eficiência dos equipamentos;
Participar do desenvolvimento de lógicas para os controladores, a fim de garantir a melhor interface ao usuário;
Ministrar treinamento externo relativos aos equipamentos da empresa, sempre que necessário para garantir a eficácia das informações disseminadas;
Apoiar o gestor da categoria no levantamento das informações, análise de soluções de problema, tomadas de decisão e outras tarefas correlatas, para garantir a evolução das habilidades profissionais e dar suporte direto à gestão da equipe.