Especialista Processos - Queijos

Quatá Alimentos; Uberlândia; On-site; BRL 90,000 - 130,000; Full time

Benefits offered by this job

Restaurante

Vale Alimentação

Vale Transporte

Wellhub/Gympass

PLR

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Estacionamento

Descontos em produtos

Job summary

Savencia está buscando um profissional técnico sênior para atuar como referência nas áreas de fabricação de queijos Mussarela, Prato e Queijos Prensados. Desempenha atividades de melhoria contínua, análise de capacidade, desenvolvimento de procedimentos e suporte à produção.

Um perfil com experiência em laticínios, Lean/Six Sigma, e atuação com P&D é desejável. O profissional trabalhará integradamente com Produção, Qualidade, P&D, Suprimentos, Engenharia e Manutenção, assegurando conformidade

Qualifications

• Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ou instituição equivalente.
• Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.
• Experiência em processos industriais no segmento de laticínios.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Mussarela.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Prato.
• Vivência em gestão de rendimento industrial.
• Experiência em projetos de melhoria contínua, redução de perdas e aumento de produtividade.
• Participação em startups industriais, expansão de capacidade produtiva ou implantação de melhorias de processos.
• Tecnologia de fabricação de queijos.
• Processos de fabricação de Queijo Mussarela.
• Processos de fabricação de Queijo Prato.
• Tecnologia de queijos prensados.
• Rendimento industrial.
• Gestão de perdas industriais.
• Controle Estatístico de Processo (CEP).
• Indicadores de Performance (KPIs).
• Ferramentas Lean Manufacturing.
• Metodologias de Análise de Causa Raiz.
• Six Sigma.
• TPM (Total Productive Maintenance).
• Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (FSSC 22000).
• Automação industrial aplicada à indústria alimentícia.
• Pacote Office (Excel avançado desejável).

Responsibilities

• Analisar os processos produtivos de Queijos Mussarela, Prato e Prensados, buscando melhorias de desempenho, rendimento e custos.
• Liderar iniciativas de melhoria contínua para produtividade e eficiência.
• Realizar estudos de capacidade, tempos e movimentos para otimizar recursos.
• Desenvolver, revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo.
• Conduzir análises técnicas para reduzir perdas industriais e aumentar rendimento.
• Monitorar KPIs de produção, qualidade, rendimento, eficiência e custos.
• Elaborar relatórios técnicos e gerenciais para suporte à decisão.
• Utilizar ferramentas estatísticas para monitorar e melhorar processos.
• Identificar desvios operacionais e propor ações corretivas/preventivas.
• Atuar como referência técnica na unidade para processos de fabricação de queijos.
• Cooperar com P&D, apoiando desenvolvimento, validação e industrialização de produtos.
• Apoiar Gerência de Produção na solução de problemas.
• Participar de degustações técnicas dos produtos da unidade.
• Participar de rotinas operacionais RO2, com análises para melhoria de processos.
• Participar de projetos de inovação, automação e expansão de capacidade.
• Avaliar viabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais.
• Apoiar startups de linhas produtivas e implantação de novas tecnologias.
• Capacitar equipes quanto às melhores práticas de fabricação.
• Disseminar conhecimento técnico em fabricação de queijos e gestão de processos.
• Contribuir para o desenvolvimento técnico das equipes.
• Garantir cumprimento de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança de Alimentos e Meio Ambiente.
• Utilizar EPIs de forma adequada e manter ambiente limpo e conforme BPF.

Skills

Gestão de rendimento

Análise de KPIs

Melhoria contínua

Redução de perdas

Liderança técnica

Lean Manufacturing

Six Sigma

Automação industrial

Excel

CEP

Education

Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes

Pós-graduação em Processos Industriais

Pós-graduação em Engenharia de Produção / Gestão Industrial / Tecnologia de Laticínios

Tools

Excel

CEP

Job description

Job description

Aqui na Savencia somos movidos por grandes desafios e guiados por nossos valores! Venha fazer parte desta trajetória.

Atuar como referência técnica da unidade nos processos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados, liderando tecnicamente iniciativas de melhoria contínua, aumento de rendimento, redução de perdas, otimização de custos e padronização dos processos produtivos.

Ser agente estratégico na evolução industrial da planta, promovendo ganhos sustentáveis de produtividade, qualidade e competitividade por meio da aplicação de conhecimentos especializados em tecnologia de queijos, gestão de processos, análise de indicadores de desempenho e desenvolvimento das equipes.

Garantir que os processos produtivos estejam alinhados às melhores práticas industriais, aos requisitos legais, aos padrões corporativos e aos objetivos estratégicos do negócio, atuando de forma integrada com as áreas de Produção, Qualidade, Pesquisa & Desenvolvimento, Suprimentos, Engenharia e Manutenção.

Main responsibilities

• Analisar osprocessos produtivos de fabricação de Queijo Mussarela, Queijo Prato e QueijosPrensados, identificando oportunidades de melhoria de desempenho, rendimento,qualidade e custos.
• Liderariniciativas de melhoria contínua visando ganhos sustentáveis de produtividade eeficiência operacional.
• Realizarestudos de capacidade, tempos e movimentos para otimização dos recursosprodutivos.
• Desenvolver,revisar e implementar procedimentos operacionais e padrões de processo.
• Conduziranálises técnicas para redução de perdas industriais e aumento do rendimentodos processos.
• Monitorar eanalisar indicadores de desempenho (KPIs) relacionados à produção, qualidade,rendimento, eficiência e custos industriais.
• Elaborarrelatórios técnicos e gerenciais para suporte à tomada de decisão.
• Utilizarferramentas estatísticas e metodologias de análise para monitoramento emelhoria dos processos produtivos.
• Identificardesvios operacionais e propor ações corretivas e preventivas para melhoria dosresultados.
• Atuar comoprincipal referência técnica da unidade nos processos de fabricação de QueijoMussarela, Queijo Prato e Queijos Prensados.
• Ser pontofocal técnico junto à área de Pesquisa & Desenvolvimento (P&D),contribuindo para o desenvolvimento, validação e industrialização de produtos.
• Apoiartecnicamente a Gerência de Produção na análise e solução de problemasrelacionados aos processos industriais.
• Participarde degustações técnicas dos produtos da unidade, realizando análises críticasde qualidade, desempenho e aderência aos padrões estabelecidos.
• Participardas rotinas operacionais (RO2), contribuindo com análises e direcionamentostécnicos para melhoria contínua dos processos.
• Participarde projetos de inovação, automação industrial, ampliação de capacidadeprodutiva e implantação de novas tecnologias.
• Avaliar aviabilidade técnica, operacional e econômica de melhorias industriais.
• Apoiarprocessos de startup de linhas produtivas e implementação de novos equipamentose tecnologias.
• Capacitar eorientar equipes operacionais quanto às melhores práticas de fabricação,parâmetros de processos e ferramentas de melhoria contínua.
• Disseminarconhecimento técnico relacionado à tecnologia de fabricação de queijos e gestãode processos.
• Contribuirpara o desenvolvimento técnico das equipes envolvidas nos processos produtivos.
• Garantir ocumprimento dos requisitos de Segurança do Trabalho, Qualidade, Segurança deAlimentos e Meio Ambiente.
• Utilizaradequadamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs), zelando por suaconservação e correto uso.
• Cumprir epromover as Boas Práticas de Fabricação (BPF), mantendo o ambiente de trabalholimpo, organizado e em conformidade com os padrões estabelecidos.
• Assegurarconformidade com legislações aplicáveis, requisitos normativos e certificaçõesda companhia.

Requirements and skills

• Técnico em Laticínios pelo Instituto de Laticínios Cândido Tostes ouinstituição equivalente;
• Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia de Produção, GestãoIndustrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.
• Desejável Pós-graduação em Processos Industriais, Engenharia deProdução, Gestão Industrial, Tecnologia de Laticínios ou áreas afins.
• Experiência em processos industriais no segmento de laticínios.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Mussarela.
• Experiência comprovada em fabricação de Queijo Prato.
• Vivência em gestão de rendimento industrial.
• Experiência em projetos de melhoria contínua, redução de perdas eaumento de produtividade.
• Participação em startups industriais, expansão de capacidade produtivaou implantação de melhorias de processos.
• Tecnologia de fabricação de queijos.
• Processos de fabricação de Queijo Mussarela.
• Processos de fabricação de Queijo Prato.
• Tecnologia de queijos prensados.
• Rendimento industrial.
• Gestão de perdas industriais.
• Controle Estatístico de Processo (CEP).
• Indicadores de Performance (KPIs).
• Ferramentas Lean Manufacturing.
• Metodologias de Análise de Causa Raiz.
• Six Sigma.
• TPM (Total Productive Maintenance).
• Sistemas de Gestão da Segurança de Alimentos (FSSC 22000).
• Automação industrial aplicada à indústria alimentícia.
• Pacote Office (Excel avançado desejável).

Diferencial:

Inglês ou Francês Avançado (escrita, leitura econversação).

Additional information

• Restaurante:Para você desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis.
• ValeAlimentação: Para suas compras de supermercado.
• ValeTransporte ou Fretado: Para a sua locomoção.
• Wellhub/Gympass:Mantenha-se ativo e saudável com acesso a academias e atividades físicas.
• PLR(Participação nos Lucros e Resultados): Participe do sucesso daempresa e colha os frutos.
• ConvênioMédico: Cuide da sua saúde com um plano médico abrangente.
• ConvênioOdontológico: Cuide de seus dentes com um plano acessível.
• Estacionamento:Conveniencia e segurança para seu veículo.
• Descontos Produtos : Saboreie nossos produtosdeliciosos em casa.