Analista de Controle de Qualidade PL

Savencia Fromage & Dairy Brasil; Minas Gerais; Presencial; BRL 50 220 - 72 540; Tempo integral

Vantagens oferecidas por esta oferta de emprego

Restaurante

Vale Alimentação

Vale Transporte ou Fretado

Wellhub/Gympass

PLR (Participação nos Lucros)

Convênio Médico

Convênio Odontológico

Estacionamento

Descontos Produtos Polenghi

Resumo da oferta

Uma empresa de laticínios está procurando um profissional para atuar na área de qualidade, responsável por análises físico-químicas e microbiológicas de produtos. O candidato ideal deve ter formação técnica em Química ou áreas correlatas e pelo menos 3 anos de experiência no setor de alimentos. Oferecemos salário competitivo, benefícios como vale-alimentação, plano médico e vale-transporte, além de oportunidades de desenvolvimento dentro da empresa.

Qualificações

• Mínimo de 3 anos de experiência na área de alimentos.
• Conhecimento em BPF, HACCP, ISO/FSSC 22000, BPL, 5S, TPM.
• Treinamento e operação de Autoclave conforme NR13.

Responsabilidades

• Realizar análises físico-químicas e microbiológicas em produtos.
• Cumprir normas de Segurança do Trabalho.
• Executar atividades relacionadas à exportação de produtos.
• Participar de auditorias internas e externas.
• Apoiar na gestão de estoque e compras de insumos laborais.

Conhecimentos

Pacote Office avançado

BPF e HACCP

Protheus/Microsiga

Power BI

Google Forms

Formação académica

Técnico em Química, Alimentos ou correlatos

Graduação em Gestão de Alimentos ou Laticínios

Pós-graduação em Gestão de Pessoas ou Processos

Descrição da oferta de emprego

Período de inscrição até: 30/03/2026

Esta posição reporta para: COORDENADORA DE QUALIDADE

Sua Missão:

Realizar e assegurar a execução de análises físico-químicas, microbiológicas e sensoriais em matérias-primas, ingredientes, embalagens, produtos em processo e acabados, bem como avaliar condições de equipamentos, ambientes, água e ar comprimido. Garantir o cumprimento dos procedimentos internos, Boas Práticas de Laboratório (BPL), Boas Práticas de Fabricação (BPF) e requisitos de Segurança de Alimentos estabelecidos pela empresa.

Quais serão suas responsabilidades?

1. Segurança e Conformidade

• Cumprir normas e requisitos de Segurança do Trabalho definidos pelo grupo.
• Utilizar corretamente os Equipamentos de Proteção Individual (EPIs) exigidos para cada atividade.
• Atuar conforme os princípios de BPF, BPL, APPCC/HACCP e normas internas de Segurança de Alimentos.

2. Atividades de Análises Laboratoriais

2.1 Coletas e Amostragens

• Coletar amostras de água, ar, produtos acabados, amostras de processo e demais insumos.
• Realizar e acompanhar coletas enviadas a laboratórios externos.
• Executar coletas e análises de swab em ambiente, colaboradores, utensílios e equipamentos.
• Efetuar análises físico-químicas em água, matérias-primas (leite, creme, soro etc.), ingredientes, embalagens, amostras de processo e produtos acabados.
• Preencher registros, emitir laudos e reportar desvios quando identificados.
• Preparar meios de cultura, realizar incubação e leitura de placas e tubos.
• Manusear e operar autoclave conforme NR 13, mediante treinamento prévio.
• Realizar análises sensoriais de produtos acabados durante a produção.
• Participar de testes sensoriais de novos produtos, validações e acompanhamento de parâmetros críticos.
• Desenvolver habilidades sensoriais e auxiliar na liberação de produtos via sistema.

3. Gestão de Laboratório

• Efetuar calibrações internas e aferições dos equipamentos dos laboratórios de físico-química e microbiologia.
• Acompanhar fornecedores em calibrações externas.
• Higienizar equipamentos, materiais, vidrarias e setor de trabalho conforme procedimentos.
• Apoiar na gestão de estoque e compras de insumos laboratoriais.

4. Gestão da Qualidade

• Controlar e monitorar ações do Plano de Ação Mestre.
• Conduzir e tratar reclamações de consumidores (SAC), incluindo análise de impacto na Segurança de Alimentos e elaboração de indicadores.
• Realizar fechamento de indicadores (KPIs) da Qualidade, bem como relatórios mensais.
• Apoiar no controle de pragas, incluindo gestão documental e acompanhamento de visitas técnicas.
• Auxiliar na elaboração, revisão, aprovação e manutenção de documentos e manuais do setor.
• Verificar laudos de calibração, acompanhar recebimento de insumos e emitir RNCs quando necessário.
• Monitorar planos de ação de fornecedores e apoiar o gerenciamento do programa de avaliação de fornecedores.
• Participar de rondas operacionais, auditorias internas e externas.
• Apoiar a elaboração e revisão dos Planos de HACCP e demais programas de pré-requisitos da unidade.
• Conduzir temas de Rastreabilidade e Recall, incluindo simulações.
• Aplicar treinamentos internos relacionados à área da Qualidade.

5. Processos de Exportação

• Executar atividades relacionadas à exportação de produtos, incluindo conferência documental e elaboração de laudos, DCPOA, CSI, CSN e demais registros necessários.

6. Atividades de Backup e Suporte

• Atuar como back-up da Supervisão em períodos de férias ou ausências.
• Apoiar rotinas administrativas da área e demais demandas correlatas.

Formação

• Técnico em Química, Alimentos, Laticínios ou áreas correlatas.
• Desejável: Graduação em áreas relacionadas a Gestão de Alimentos, Laticínios, Química ou afins.
• Desejável: Pós-graduação em Gestão de Pessoas/Processos ou especialização técnica em áreas correlatas.

Experiência

• Desejável mínimo de 3 anos de experiência na área de alimentos.
• Conhecimentos Técnicos
• Pacote Office avançado (ênfase em Excel).
• Conhecimentos em Protheus/Microsiga, Power BI e Google Forms.
• Conhecimentos em BPF, HACCP, ISO/FSSC 22000, BPL, 5S, TPM.
• Treinamento e operação de Autoclave (NR13)

O que oferecemos?

• 🥗 Restaurante: Para você desfrutar de refeições deliciosas e saudáveis.
• 🛒 Vale Alimentação: Para suas compras de supermercado.
• 🚗 Vale Transporte ou Fretado: Para a sua locomoção.
• 🏋️ ♂️ Wellhub/Gympass: Mantenha-se ativo e saudável com acesso a academias e atividades físicas.
• 💼 PLR (Participação nos Lucros e Resultados): Participe do sucesso da empresa e colha os frutos.
• 🏥 Convênio Médico: Cuide da sua saúde com um plano médico abrangente.
• 🏥 Convênio Odontológico: Cuide de seus dentes com um plano acessível.
• 🚗 Estacionamento: Conveniência e segurança para seu veículo.
• 🧀 Descontos Produtos Polenghi: Saboreie nossos produtos deliciosos em casa.