ENGENHEIRO DE ALIMENTOS – COZINHA INDUSTRIAL

Vaganet; Fortaleza; On-site; BRL 56,000 - 100,000; Full time

Benefits offered by this job

Alimentação na Empresa

Cesta básica

Ajuda de custo

Job summary

Vaganet está contratando um Especialista em Engenharia de Alimentos para supervisionar processos na cozinha industrial, assegurando qualidade e conformidade com normas sanitárias. O papel envolve gestão de custos, controle de estoque e treinamento de equipes.

Exige formação superior com CREA ativo, experiência em produção em larga escala e domínio de BPF, leis sanitárias e equipamentos de cozinha. CLT, regime 6x1, com benefícios e remuneração compatível com o mercado.

Qualifications

• Formação superior em Engenharia de Alimentos com registro CREA.
• Experiência em cozinha industrial ou produção em larga escala.
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária.
• Vivência com controle de qualidade e segurança dos alimentos.
• Conhecimento em equipamentos de cozinha industrial.
• Noções de gestão de processos, custos e estoque.

Responsibilities

• Acompanhar e supervisionar os processos produtivos da cozinha industrial.
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, BPF e segurança alimentar.
• Implementar e acompanhar POPs e rotinas operacionais da cozinha.
• Supervisionar o recebimento, armazenamento e uso dos insumos.
• Monitorar a qualidade dos alimentos, identificando e tratando não conformidades.
• Apoiar a gestão de custos, controle de desperdícios e rendimento da produção.
• Acompanhar o uso e funcionamento dos equipamentos da cozinha industrial.
• Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas e procedimentos operacionais.
• Elaborar registros, controles e relatórios básicos de qualidade e produção.

Skills

Engenharia de Alimentos

Boas Práticas de Fabricação

Controle de qualidade

Gestão de custos

Produção em cozinha industrial

Gestão de estoque

Treinamento de equipes

Legislação sanitária

Education

Graduação em Engenharia de Alimentos com CREA ativo

Job description

Nível: Especialista
Cursos de: ENGENHARIA DE ALIMENTOS
Escolaridade: Graduação – ENGENHARIA DE ALIMENTOS – Completo
Tipo de contrato: CLT
Jornada de trabalho: ESCALA 6X1

Benefícios:

Alimentação na Empresa, Cesta básica, Ajuda de custo

Responsabilidades da posição:

• Acompanhar e supervisionar os processos produtivos da cozinha industrial;
• Garantir o cumprimento das normas sanitárias, BPF e segurança alimentar;
• Implementar e acompanhar POPs e rotinas operacionais da cozinha;
• Supervisionar o recebimento, armazenamento e uso dos insumos;
• Monitorar a qualidade dos alimentos, identificando e tratando não conformidades;
• Apoiar a gestão de custos, controle de desperdícios e rendimento da produção;
• Acompanhar o uso e funcionamento dos equipamentos da cozinha industrial;
• Orientar e treinar a equipe quanto às boas práticas e procedimentos operacionais;
• Elaborar registros, controles e relatórios básicos de qualidade e produção.

Requisitos obrigatórios para a posição:

• Formação superior em Engenharia de Alimentos com registro no CREA;
• Experiência em cozinha industrial ou produção de alimentos em larga escala;
• Conhecimento em Boas Práticas de Fabricação (BPF) e legislação sanitária;
• Vivência com controle de qualidade e segurança dos alimentos;
• Conhecimento em equipamentos de cozinha industrial;
• Noções de gestão de processos, custos e estoque.