Engenheiro de Alimentos

Chocolates Topcau; Brasília; On-site; BRL 100,000 - 167,000; Full time

Job summary

Chocolates Topcau procura Nutricionista de Produção/Engenheiro de Alimentos para atuar em produção de gelateria e confeitaria saudáveis, garantindo qualidade e conformidade regulatória.

Você irá padronizar fichas técnicas, monitorar processos, treinar a equipe e desenvolver produtos saudáveis em parceria com diferentes áreas, assegurando rotulagem correta e informações nutricionais de acordo com a legislação.

Qualifications

• Graduação em Nutrição (CRN ativo) ou Engenharia de Alimentos.
• Experiência na produção de alimentos, preferencialmente gelateria/confeitaria saudáveis.
• Conhecimento em legislação sanitária, rotulagem e BPF.
• Desejável conhecimento em desenvolvimento de produtos saudáveis.
• Organização, atenção aos detalhes e proatividade.
• Boa comunicação e trabalho em equipe.

Responsibilities

• Elaborar, revisar e padronizar fichas técnicas e tabelas nutricionais.
• Acompanhar e controlar processos produtivos, garantindo qualidade e segurança.
• Garantir cumprimento das BPF e da legislação sanitária.
• Controlar qualidade de insumos e produtos acabados.
• Desenvolver novos produtos saudáveis em parceria com as áreas envolvidas.
• Acompanhar rotulagem, claims e informações nutricionais conforme a legislação.
• Treinar e orientar a equipe sobre boas práticas e manipulação de alimentos.
• Monitorar indicadores de qualidade e propor melhorias contínuas.

Skills

Boa comunicação

Trabalho em equipe

Organização

Atenção aos detalhes

Proatividade

Desenvolvimento de produtos saudáveis

Education

Graduação em Nutrição (CRN ativo) ou Engenharia de Alimentos

Job description

DF & Entorno Emprego – Engenheiro de Alimentos

Vaga: Nutricionista de Produção / Engenheiro de Alimentos
Segmento: Gelateria e Confeitaria Saudáveis
Local: Brasília/DF
Remuneração: A combinar

Principais atividades

• Elaborar, revisar e padronizar fichas técnicas e tabelas nutricionais dos produtos;
• Acompanhar e controlar os processos produtivos, garantindo a qualidade e segurança dos alimentos;
• Garantir o cumprimento das Boas Práticas de Fabricação (BPF) e da legislação sanitária;
• Realizar o controle de qualidade dos insumos e produtos acabados;
• Desenvolver novos produtos saudáveis em parceria com as áreas envolvidas;
• Acompanhar rotulagem, claims e informações nutricionais de acordo com a legislação;
• Treinar e orientar a equipe de produção sobre boas práticas e manipulação de alimentos;
• Monitorar indicadores de qualidade e propor melhorias contínuas.

Requisitos

• Graduação em Nutrição (CRN ativo) ou Engenharia de Alimentos;
• Experiência na área de produção de alimentos, preferencialmente em gelateria e/ou confeitaria saudáveis;
• Conhecimento em legislação sanitária, rotulagem e boas práticas;
• Desejável conhecimento em desenvolvimento de produtos saudáveis;
• Organização, atenção aos detalhes e proatividade;
• Boa comunicação e trabalho em equipe.