Engenheiro de Alimentos - Restaurante no Bairro dos Estados

Solutions RH; João Pessoa; Vor Ort; BRL 67.000 - 100.000; Vollzeit

Benefits dieser Stelle

Vale Transporte em Dinheiro

Plano Odonto

Alimentação no local

Zusammenfassung

A Solutions RH está recrutando para atuar como Engenheiro de Alimentos em regime CLT, com escala 3x1 e Horário 06h às 15:30h. O profissional será responsável por desenvolver e otimizar processos de produção, garantindo qualidade e conformidade com normas de segurança alimentar.

Principais atribuições: HACCP, GMP e BPF; análises físico-químicas e microbiológicas; desenvolvimento de novos produtos; gestão da cadeia de suprimentos com rastreabilidade e treinamento de equipes, buscando redução de

Qualifikationen

• Formação superior em Engenharia de Alimentos ou área correlata.
• Experiência em controle de qualidade e desenvolvimento de produtos na indústria alimentícia ou restaurantes.
• Conhecimento de legislações e normas de segurança alimentar (ANVISA, MAPA).
• Proficiência em HACCP e ISO 22000.
• Habilidade em análise de dados e uso de softwares de gestão.
• Experiência em Lean Manufacturing/Six Sigma.
• Conhecimento em tecnologia de alimentos e conservação.

Aufgaben

• Desenvolver e otimizar processos de produção de alimentos, assegurando qualidade e segurança.
• Implementar controle de qualidade com HACCP, GMP e BPF.
• Realizar testes físico-químicos e microbiológicos.
• Pesquisar e desenvolver novos produtos considerando custo e valor nutricional.
• Gerenciar cadeia de suprimentos desde fornecedores até entrega, com rastreabilidade.
• Treinar equipes em higiene e manuseio de equipamentos.
• Otimizar recursos, reduzir desperdícios e promover sustentabilidade.

Kenntnisse

HACCP

BPF/GMP

Controle de Qualidade

Análise Microbiológica

Desenvolvimento de Produtos

Legislação Alimentar

Gestão de Processos

Otimização de Custos

Segurança Alimentar

Ausbildung

Engenharia de Alimentos

Tools

Excel

Softwares de QA

Jobbeschreibung

Responsabilidades

• Desenvolver e otimizar processos de produção de alimentos, garantindo a qualidade e segurança alimentar em todas as etapas.
• Implementar e monitorar programas de controle de qualidade, incluindo HACCP, GMP e BPF, para assegurar a conformidade com as normas regulatórias.
• Realizar testes e análises físico-químicas e microbiológicas em matérias-primas e produtos acabados.
• Pesquisar e desenvolver novos produtos e formulações, considerando custos, valor nutricional e apelo ao consumidor.
• Gerenciar a cadeia de suprimentos de alimentos, desde a seleção de fornecedores até a entrega final, garantindo a rastreabilidade.
• Treinar equipes em práticas de higiene, segurança alimentar e manuseio adequado de equipamentos e ingredientes.
• Otimizar o uso de recursos, reduzir desperdícios e implementar práticas de sustentabilidade na produção de alimentos.

Requisitos

• Formação superior completa em Engenharia de Alimentos ou áreas correlatas.
• Experiência comprovada em controle de qualidade e desenvolvimento de produtos na indústria alimentícia ou restaurantes.
• Conhecimento aprofundado em legislações e normas de segurança alimentar (ANVISA, MAPA).
• Proficiência na implementação e gestão de sistemas de qualidade (HACCP, ISO 22000).
• Habilidade em análise de dados e uso de softwares de gestão de processos e qualidade.
• Experiência em otimização de processos e melhoria contínua (Lean Manufacturing, Six Sigma).
• Conhecimento em tecnologia de alimentos, incluindo métodos de conservação e processamento.

Habilidades

• HACCP
• BPF/GMP
• Controle de Qualidade
• Análise Microbiológica
• Desenvolvimento de Produtos
• Legislação Alimentar
• Gestão de Processos
• Otimização de Custos
• Segurança Alimentar

CLT

Escala 3x 1

Horário 06h as 15:30h

Empresa oferece

Salário

• Vale Transporte em Dinheiro
• Plano Odonto
• Alimentação no local

Regime De Contratação

CLT

Departamento

Operacional