ENCARREGADO DE LOJA DE ALIMENTOS

SORELLA ROTISSERIA; Sudoeste e Octogonal; Presencial; BRL 67 000 - 112 000; Tempo integral

Resumo da oferta

SORELLA ROTISSERIA está buscando um(a) gestor(a) para conduzir as operações diárias da loja, assegurando qualidade e segurança dos alimentos. Liderará a equipe, otimizará processos e garantirá conformidade com normas vigentes.

O foco é melhorar a experiência do cliente, controlar estoques, gerenciar custos e planejar operações com eficiência, promovendo melhoria contínua e resultados sustentáveis.

Qualificações

• Domínio de sistemas de PDV e gestão de estoque.
• Habilidade em controle financeiro e elaboração de relatórios gerenciais.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Capacidade de utilizar ferramentas digitais para gestão de equipe e planejamento operacional.

Responsabilidades

• Gerenciar a operação diária da loja de alimentos garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o estoque de produtos perecíveis e não perecíveis utilizando sistemas de gestão de inventário.
• Implementar rotinas de higienização e boas práticas.
• Monitorar indicadores de desempenho, como vendas e satisfação do cliente, para ajustar processos operacionais.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho e treinamentos contínuos da equipe.
• Colaborar com equipes de compras e logística para otimizar o abastecimento e reduzir perdas.
• Desenvolver estratégias de atendimento que promovam a fidelização e a experiência positiva do cliente.
• Conduzir reuniões periódicas para alinhar metas e promover o desenvolvimento da equipe.
• Aplicar feedbacks e melhorias contínuas para aprimorar processos internos e a qualidade dos produtos oferecidos.

Conhecimentos

Ponto de Venda

Gestão de estoque

Controle financeiro

Segurança alimentar

Gestão de equipe

Planejamento operacional

Descrição da oferta de emprego

O que você vai fazer (Responsabilidades)

• Gerenciar a operação diária da loja de alimentos garantindo o cumprimento dos padrões de qualidade e segurança alimentar.
• Controlar o estoque de produtos perecíveis e não perecíveis utilizando sistemas de gestão de inventário.
• Implementar rotinas de higienização e boas práticas.
• Monitorar indicadores de desempenho, como vendas e satisfação do cliente, para ajustar processos operacionais.
• Garantir o cumprimento das normas de segurança do trabalho e treinamentos contínuos da equipe.

Como você vai interagir e impactar

• Colaborar com equipes de compras e logística para otimizar o abastecimento e reduzir perdas.
• Desenvolver estratégias de atendimento que promovam a fidelização e a experiência positiva do cliente.
• Conduzir reuniões periódicas para alinhar metas e promover o desenvolvimento da equipe.
• Aplicar feedbacks e melhorias contínuas para aprimorar processos internos e a qualidade dos produtos oferecidos.

Requisitos

Competências Técnicas

• Domínio de sistemas de PDV (Ponto de Venda) e gestão de estoque.
• Habilidade em controle financeiro e elaboração de relatórios gerenciais.
• Conhecimento em normas de segurança alimentar e boas práticas de manipulação.
• Capacidade de utilizar ferramentas digitais para gestão de equipe e planejamento operacional.

Competências Comportamentais

• Perfil liderança colaborativa com foco em desenvolvimento de equipe.
• Habilidade para resolução de conflitos e tomada de decisão ágil.
• Proatividade e orientação para resultados em ambiente dinâmico.
• Excelentes habilidades de comunicação e relacionamento interpessoal.