ENCARREGADO DE AÇOUGUE - SP

Grupo Muffato; São José do Rio Preto; On-site; BRL 39,000 - 58,000; Full time

Benefits offered by this job

Plano odontológico

Vale refeição

Seguro de vida

Assistência funeral

Sala de amamentação

Job summary

Super Muffato está com vaga para Encarregado de Açougue. O profissional coordena a equipe, garante a qualidade dos cortes e o cumprimento das normas sanitárias, atuando na parte técnica e na gestão de pessoas e processos do setor de carnes.

As principais atribuições incluem supervisionar a equipe, controlar estoque, armazenagem, exposição e precificação, além de atender clientes e apoiar ações promocionais.

Qualifications

• Conhecimentos em cortes de carnes bovina, suína, aves e cordeiro.
• Gestão de estoque, perdas e validade de produtos.
• Capacidade de liderança e treinamento de equipe.
• Conhecimento de normas sanitárias (BPF, ANVISA/MAPA).

Responsibilities

• Supervisionar equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes.
• Avaliar qualidade de cortes e apresentação de produtos.
• Controlar armazenamento, exposição e precificação.
• Atender clientes e solucionar dúvidas e reclamações.

Skills

Cortes de carnes

Liderança de equipe

Gestão de estoque

Boas práticas de fabricação

Job description

Sobre a vaga: O Encarregado de Açougue é o profissional responsável por coordenar a equipe e as operações do setor de carnes, assegurando a qualidade dos produtos, o atendimento ao cliente, o cumprimento das normas sanitárias e o bom desempenho comercial da seção. Atua tanto na parte técnica (corte e preparo) quanto na gestão de pessoas e processos Principais atribuições: Supervisionar a equipe de açougueiros, auxiliares e atendentes do setor; Garantir o correto armazenamento, manipulação e exposição das carnes; Controlar estoques, perdas e validade dos produtos; Apoiar e realizar cortes de carnes (bovinas, suínas, aves e outros) conforme demanda e padronização da loja; Acompanhar e garantir o cumprimento das normas de higiene, limpeza e segurança alimentar (ANVISA, MAPA); Treinar e orientar a equipe quanto a cortes, atendimento e boas práticas de manipulação; Auxiliar no planejamento de compras e controle de pedidos junto aos fornecedores; Verificar a precificação, comunicação visual e apresentação dos produtos no balcão; Atender clientes e solucionar dúvidas ou reclamações do setor; Apoiar ações promocionais e campanhas de vendas. Requisitos desejáveis(diferencial): Conhecimentos Técnicos: Cortes de carnes (bovina, suína, aves, cordeiro, etc.) Técnicas de conservação e armazenamento de carnes Legislação sanitária e vigilância sanitária (BPF – Boas Práticas de Fabricação) Gestão de estoque, perdas e quebras Liderança de equipe Benefícios: Rede de Assistência Familiar Tele Medicina e Tele Psicologia Plano Odontológico Clube de Vantagens Descontos em Farmácias Cartão Convênio Programas de Premiação Seguro de Vida Assistência Funeral Acompanhamento de Gestantes Sala de Amamentação, Vestiário e Sala de Descanso Alimentação no Local ou Vale Refeição Plano de Carreira Descontos em Sites Parceiros Jornada de trabalho e carga horária: Escala 6x1 7h20 diárias

Formação Acadêmica

Não informado

Salário

A combinar

Cargo

Encarregado ou supervisor açougue

Empresa

Super Muffato

Empresa atua no ramo de supermercado.

Ramo

Comércio Atacadista

(FC)